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牛肉燉土豆怎么做好吃
牛肉燉土豆這一道家常菜真可謂是萬人皆宜，幾乎所有人都沒辦法討厭它，濃郁的香氣總能俘獲上至掉牙的老人，下至懵懂無知的小孩，連小編這樣挑吃的人也抗拒不了牛肉燉土豆的魅力。下面是小編收集整理的牛肉燉土豆怎么做好吃，歡迎閱讀參考！！
材料：
牛肉，土豆，油，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，白芷，啤酒，醋，紅燒汁，味精等
步驟：
1.準備好所有材料。
2.牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。
3.土豆切成滾刀塊，用冷水泡十五分鐘。
4.油鍋里倒入適量油，把香葉、白芷、桂皮小火炸香。
5.倒入牛肉翻炒。
6.加入蔥姜蒜翻炒。
7.倒入紅燒汁上色。
8.加入土豆翻炒。
9.倒入醋翻炒。
10.加入適量鹽。
11.加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收干。
12.關火加入味精。
13.上面點綴上蔥花和紅辣椒。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。
3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
牛肉的食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2、黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
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