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端午節粽子的健康吃法
一、用甜粽煮甜粥
這是最簡單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺
步驟：
1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上五六倍的清水，水開后關小火慢煮;
2、百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯!
二、用甜粽做點心
這是一種變通的方法，很像小時候媽媽為了讓我們能安心在廚房“陪廚”，用面團什么的讓我們揉捏，然后做成讓我們開心的小食品……
材料：豆沙糯米粽1個，花生碎和南瓜籽，白糖適量
步驟：
1、用刀將粽子切成小塊兒，然后加上花生碎、南瓜籽和白糖;
2、戴手套把上述材料像揉面團那樣充分混合在一起，直至把米團揉得有彈性為止;3.像做丸子那樣弄成一個個小圓球，小點心就做好了。可以作為不錯的茶點!
三、用肉粽做米糕
材料：咸蛋黃肉粽1個
步驟：
1、把粽子切成小片;
2、不粘鍋鍋里放一點菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎制至金黃，即可食用。
建議：因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐后來一份水果，不僅營養均衡，還可過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節。
健康提示：端午節吃粽子已經成為國人習俗，然粽子雖好，卻并非人人合適。胃消化功能不良和糖尿病者盡量少食或者不食粽子。因餡而異。堅果和蛋黃類的粽子脂肪較多，膽固醇和高血脂人群慎食。
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