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酒店經理明年工作計劃
時間就如同白駒過隙般的流逝，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨，為此需要好好地寫一份計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？以下是小編精心整理的酒店經理明年工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店經理明年工作計劃1
時間就像一把劍，今年，在全體同事的共同努力下，在公司領導的全面支持和關心下，以客戶服務為目的，提高企業的知名度和利益。通過扎實的努力，成功地完成了既定的工作。在下一步xx年，我將再接再厲，積極進取，努力打開工作新局面。
一、成本管理
(1)根據店內實際情況和公司政策，合理配置前廳和廚房人員，節約人員成本，實現一人多崗；一崗多責。
（2）根據歷史營業額分析，合理估計采購訂單，確保菜肴新鮮。當天購買的蔬菜、豆制品、肉類和海鮮，努力實現零庫存，節約成本。
(3)加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意識；
二、菜品管理
(1)每天晚上記錄回收，合理充分利用。
(2)菜品驗收、菜品加工、生產、半成品、成品、促銷，成為嚴格控制各環節的'連接線。
(3)加強菜品培訓、菜品創新、菜品推廣、菜品口味，制作相同原料的多種烹飪方法。
（4）菜肴的數量應適中，以確保菜肴的香、味；根據店內實際客流及時跟蹤，在不同時間段制作相應的菜肴，讓顧客有機會選擇各種菜肴，增加營業額。
三、培訓計劃
(1)每天早上舉行晨會；晨會時間培訓禮貌用語和促銷技巧。
（2）每周召開管理小組會議；總結店鋪經營情況、培訓結果和培訓進度，及時調整培訓計劃；便于更好的店鋪管理。
（3）每周和每月不定期培訓兩次烹飪標準、烹飪速度、菜肴搭配，為不同的客人推廣不同的菜肴，合理、輕松地松地應對高峰期的人流；
(4)每周培訓一次，負責值班管理、人事管理、物資倉庫管理，使臺賬與實際庫存數量一致；
(5)每月主持員工大會；傳達公司會議精神，及時與員工溝通，增加員工與管理組的距離。
四、店鋪管理
(1)不定期抽查，加強值班檢查，及時處理問題，在萌芽狀態下消除問題；
(2)設備維護:輕拿輕放，不野蠻操作，使用后及時歸位，及時清洗保養機器，保證正常運行。
(3)衛生管理:
1.店面衛生:及時清理桌椅、玻璃、門窗、死角，確保清潔。
2.餐具整潔:用過的餐具及時清洗，無污垢、油漬，餐具定期消毒。
3.個人衛生:經常剪指甲，經常洗澡，經常換衣服，衣服無異味。
(4)服務:加強培訓人員禮貌、促銷、服務。
(5)人員管理:執行公司制度，遵守上下班時間，不得串崗，擅自離職。
革命還沒有成功，同志們還需要努力，我相信只有不斷的學習，不斷的發現，不斷的改進，通過不懈的努力，在未來的20歲xx一年，一定能在工作中取得更好的成績。
酒店經理明年工作計劃2
xx經過一年的艱苦工作，我們酒店客房部的所有工作人員都得到了應有的回報。回顧我們一年的工作，可以說我們做得很好！在今天看來，以前的許多努力也是值得的。xx酒店客房部的工作非常順利，受到了上級領導的好評！做完xx年工作總結，我們是對的xx年有更多的期望，希望一年比一年好。因此，我們將堅持以前的好方面。我們對存在的不足有深刻的了解和改進，并在酒店客房部進行改進xx年度工作計劃重點關注以下幾個方面：
一是培養員工的觀察能力，提供個性化服務，打造服務品牌
隨著行業的發展，酒店業的經營理念和服務理念不斷更新，僅僅滿足顧客是不夠的，還需要讓顧客難忘。這就要求在規范服務的基礎上提供個性化服務。酒店服務注重想客人所想，急客人所急。服務人員要注意觀察，摸摸客人的心理。當客人沒有說出要求時，他們會以最快的速度提供服務，并經常說只是想睡覺，送一個枕頭。想象一下，客戶這樣的服務是否難忘？部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣提供個性化服務。在日常工作中，通過鼓勵培訓、收集整理、系統規范和培訓獎勵，使這成為員工的自覺行動，從整體上提高服務質量。
1.鼓勵培訓：對于在工作中表現出色、受到客人好評的服務員，部門將以培訓為骨干，提高服務意識和服務質量，立足崗位，努力創造一流的服務。
2.收集整理:部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發現個性化服務的典型例子，進行收集整理，總結歸檔。
3.系統規范：推廣整理出的典型案例，在實踐中不斷補充和改進，形成系統、標準化的數據，作為衡量服務質量的標準，使模糊管理向定量管理過渡。
4.培訓獎勵：整理好的材料可以作為培訓教材，讓新員工從一開始就了解工作要求和學習目標，讓老員工通過比較找出差距，從而提高對員工的認識。對工作表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰和獎勵，使員工能夠形成爭先進、比貢獻更好的'氛圍。商業的核心是創造產品，酒店的核心是創造服務。在日常服務中，要求員工按照簡單、便捷、快捷、好的服務標準提供五心服務。簡:盡量簡化工作程序，盡量簡化工作指令，簡化意見反饋。便：讓客人從進店到出店，處處感到方便。快：盡快滿足客人的需求。捷：服務員的反應要敏捷，能夠快速理解和應對客人的言行，然后服務。好:客人接受服務后要有物的感覺。酒店產品是：服務。五心服務:精心服務重點客人，全心全意服務普通客人，貼心服務特殊客人，耐心服務挑剔客人，熱情服務有困難的客人。
二、改善外圍綠化環境，更換室內綠色植物品種
自xx年月xx月底酒店與xx公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA由于缺乏技術和經驗，一些綠色植物沒有得到很好的維護xx今年缺雨，已經死了。明年將更換死植物，盡量種植一些開花植物，并在外圍適當種植一些南方果樹，為酒店增添一些節日。目前酒店內植物品種單一，檔次低。明年，我們將聯系一家合適的綠化公司，達成協議，徹底解決這個問題。目前商務樓層客房重新裝修后，給客人一種高檔的感覺，但客房客房用品沒有更換，等級一般，非常不協調。計劃更換商務樓層的客戶用品，如用散裝茶代替袋泡茶，用環保袋代替衛生間用品的包裝盒，提高房間檔次。
三、減少服務環節，提高服務效率
服務效率是服務的重要組成部分，許多投訴是由服務效率不足引起的。客人提出的任何要求和服務都是希望盡快幫助他們解決，而不是被推來推去，所以實施一站式服務勢在必行。客人入住酒店后，不清楚各種服務電話，雖然我們在電話上做了一個小電話說明，但大多數客人不會仔細看，需要服務是拿起電話隨意撥打電話號碼，電話總是轉來轉去，很不方便客人，讓客人對我們的服務滿意度大大降低。我部將通過減少服務環節來提高服務效率。
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