酒店籌建籌開運作方案

酒店籌建籌開運作方案（經典）

　　為了確保我們的努力取得實效，時常需要預先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編為大家收集的酒店籌建籌開運作方案，歡迎閱讀與收藏。

　　籌建籌開是一個酒店從“孕育”到“出生”的重要階段，它作為酒店基礎建設和開業(yè)運營的關鍵環(huán)節(jié)，對酒店建設、投資、標準以及后期營運是否成功，營運高低等均產生決定性的影響。經驗表明，酒店投資者在籌劃建設一座酒店時，通常需要找到設計單位和承建商，并在開業(yè)前期從社會招聘一個經驗豐富的管理團隊為其籌建籌開。如果一個酒店項目沒有經過科學而充分的市場調研、規(guī)劃設計、投資分析和清晰的經營管理模式設計，盲目決策將極大地增加項目投資的風險性，其結果往往是在經營中自食苦果。所以尋找一個好的團隊，策劃一個成功的籌建籌開方案，將有效提高酒店投資的科學性、未來發(fā)展的可持續(xù)性，并且極大地歸避風險。

　　1籌建方案

　　1.1籌建階段的主要內容

　　酒店籌建工作分兩個階段展開。

　　1市場定位策劃與可行性及財務分析階段

　　市場定位策劃、可行性及財務分析是籌建前期需要完成的主要工作。重點是依據當地經濟、社會、旅游和酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新建酒店地理位置以及周邊環(huán)境狀況，分析新建酒店在本區(qū)域市場中的優(yōu)勢和劣勢；結合當地經濟及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢，對新建酒店進行清晰的市場定位；根據市場定位預測主要受眾人群、客源結構、市場競爭力及未來經營狀況，進行投資回報分析。

　　2酒店規(guī)劃設計階段

　　規(guī)劃設計是描繪酒店發(fā)展藍圖的關鍵環(huán)節(jié)，也是酒店成功運營的重要保障。主要是根據酒店市場定位和客源結構，以滿足市場需求和后期的經營管理為前提，詳細規(guī)劃酒店的平面布局、機電和裝修設計。這個階段是最容易被國內酒店投資者忽視的方面。缺少統(tǒng)籌規(guī)劃設計，往往會使酒店功能分區(qū)和裝修設計等各方面存在很多缺陷，這些問題在酒店開業(yè)初期就會逐步凸顯出來，給后期運營帶來諸多不利。由于先天不足，它就會象一個弱智的幼兒，即使請最高明的教師也很難達到預期。

　　1.2籌建團隊組成

　　作為酒店建設期的項目團隊，將對酒店未來的運營產生巨大的影響，尤其是團隊組成人員的專業(yè)技能、從業(yè)經驗、市場分析能力以及對酒店業(yè)發(fā)展趨勢的前瞻性把握等都直接決定著新建酒店的市場前景和未來經營成果。

　　一個酒店成功的籌建需要一個復合型團隊，既要有酒店建設的專業(yè)人員，又要有經營管理者的參與。多數投資者在此階段往往只重視設計師、承建商的能力，而忽略了經營管理者的參與。一個酒店項目的成功是離不開經營管理者的，好的經營管理者可以在項目設計階段把酒店布局、功能分區(qū)以及經營管理模式等考慮清晰，避免工程的反復、延誤，甚至出現(xiàn)一些日后難以彌補的遺憾。

　　在籌建團隊中應包括以下幾個方面的專業(yè)人士：

　　◆酒店布局和工程方面的專業(yè)人士，尤其是在機電設計、設備選型等方面具有豐富經驗

　　◆酒店投資方面的專業(yè)人士

　　◆財務經營分析方面的專業(yè)人士

　　◆配套設施和客房經營方面的專業(yè)人士

　　◆酒店整體市場營銷方面的專業(yè)人士

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