酒店人員崗位職責[大全15篇]
現如今，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。制定崗位職責需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的酒店人員崗位職責，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
![酒店人員崗位職責[大全15篇]](https://p.9136.com/00/l/b8dacebb07_5fbf7ef522f70.jpg)
酒店人員崗位職責1
�。ㄒ唬┢髽I負責人崗位職責
1、對企業經營保健食品負全面責任，保證貫徹執行國家有關保健食品法律、法規和行政規章，接受各級食品藥品監督管部門的監督管理。
2、負責建立健全企業質量管理體系，加強對經營管理人員的質量教育培訓，保證企業質量管理方針和質量目標的落實和實施。
3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理保健食品安全質量安全事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。
4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對企業購進的保健食品質量有裁決權。
5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在企業內部的貫徹實施。
6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體健康檢查。
�。ǘ┵|量負責人崗位職責
1、在企業負責人的直接領導下，分管質量工作，帶領企業全體員工認真學習貫徹執行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，落實企業各項規章制度及崗位職責。
2、加強企業全面質量管理工作，對企業的質量管理工作進行監督、指導、協調、有效實施質量否決權。
3、負責組織制定和修訂各項質量管理制度，實施和維護企業質量管理制度的有效運行，主持質量管理制度的檢查與考核工作，負責向企業負責人報告質量管理工作的執行情況。
4、定期組織召開質量分析會，及時掌握質量管理工作動態，研究解決有關質量問題。
5、負責對企業經營產品質量審批
6、負責協調部門之間質量工作的有效開展
7、主管質量方面培訓教育工作的實施
8、研究、部署、檢查質量管理工作，對質量工作獎懲提出建議并根據企業負責人的授權，具體實施質量獎懲。
（三）食品安全管理員崗位職責
1、樹立“質量第一”的管理理念，堅持質量效益原則，承擔質量管理方面的具體工作，在保健食品質量管理放心有效行使裁決權。
2、監督質量管理制度的有效執行，定期檢查制度執行情況，對存在的問題提出改進措施，并做好記錄。
3、負責對企業員工進行質量教育培訓工作
4、負責對保健食品養護工作的業務技術指導。
5、對不合格保健食品進行控制性管理，負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監督工作，做好不合格保健食品報損、銷毀等相關記錄。
6、按月檢查陳列保健食品的質量狀況，保證其符合規定要求。
7、定期檢查企業的經營環境及人員衛生情況。
8、負責建立保健食品質量檔案盒收集質量標準。
9、負責各類質量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質量記錄的完整性、準確性和可追溯性。
10、負責處理保健食品質量查詢，對客戶反映的質量問題及時找原因，盡快予以答復、解決。
11、負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作。
12、負責質量信息管理工作，定期收集保健食品質量信息和有關質量的意見、建議，并定期進行統計分析，提供分析報告，并做好記錄，及時填報質量統計報表。
�。ㄋ模┵忎N人員崗位職責
1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策和企業各項質量管理規章制度，特別是采購和購銷方面的管理制度。
2、采購人員應根據公司的計劃按需進貨、擇優采購，嚴禁從無證、證照不全的供貨商進貨。
3、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《營業執照》和《保健食品的批準證書》，該批次的有效產品質量檢測報告，保證保健食品質量，并交質量驗收人員逐件驗收入庫。
4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質量部報告。
5、銷售時應正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、使用量、儲存方法和注意事項等內容，不得夸大宣傳保健功能，嚴禁宣傳疾病預防，治療功能。
6、營業員應每天上下午個一次做好營業場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應及時采取調整措施，確保保健食品的質量。
7、營業員應經常注意自己的身體狀況，當患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的'，應立即停止工作，并向主管負責人報告。
8、營業員應熱心為顧客服務，隨時聽取顧客的意見和建議，及時改進工作并向上級領導反饋信息。
�。ㄎ澹┵|量驗收員崗位職責
1、按照法定產品標準和合同規定的質量條款逐批號進行驗收。
2、嚴格按照規定的驗收方法、判斷標準進行驗收（重點驗收標識、外觀質量和包裝質量），對銷貨退回、特殊、效期、進口等產品應做重點驗收。
3、對驗收的產品應填寫進貨查驗記錄，合格品與倉庫保管員辦理交接手續，并在入庫單上簽字；不合格品報質量管理部門審核后通知業務部門。
4、規范填寫進貨查驗記錄，如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。
5、不斷學習業務知識，提高驗收水平.
(六)倉儲保管人員崗位職責
1、按照產品和貯存條件分類儲存，對因儲存不當發生的質量問題負責。
2、按照安全、方便、節約的原則，整齊牢固堆碼，合理利用庫容，并按規定做好貨位編號、色標明顯。
3、設立保管賬卡，按批號正確記載產品進、出、存動態，保證賬、物、卡相符，堅持動態復核。
4、做好效期保健食品保管工作，嚴格按“先進先出，近期先出”和“按批號發貨”原則辦理產品出庫。
5、做好倉庫溫濕度管理工作，每日上、下午定時檢測兩次，如超過規定溫濕度標準要及時采取相應措施。
6、自覺學習產品業務知識、提高保管工作質量。
（七）衛生管理員崗位職責
1、認真學習和貫徹執行國家有關保健食品的法律、法規和行政規章，嚴格遵守衛生管理規章制度，對保健食品的衛生管理工作負直接責任。
2、按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，保持內外環境整潔，保證各種設施、設備安全有效。
3、每年負責安排公司經營人員的健康檢查，建立管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。
4、負責監督做好營業場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規定的范圍內，確保保健食品的質量。
5、保證保健食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染，發現可能影響保健食品衛生的問題時應立即加以解決，或向單位負責人報告。
酒店人員崗位職責2
1、負責酒店團隊的建立、培養和管理，指導培訓工作，領導各部門員工完成整店的各項計劃目標，提高整個酒店的服務質量和員工素質;
2、負責酒店日常的.溝通協調工作，及時匯報酒店日常經營狀況，對酒店的經營目標和業績負責。
酒店人員崗位職責3
1、服從后勤保障部工作安排和工作調動。
2、對酒店各營運點電器、水暖設備運行狀況了如指掌，保證其正常運行和使用。
3、按照《每周重點工作安排表》定期對主要設備運行狀況進行檢查，保證其處于正常狀態。
4、對各部門區域報修的設備應及時檢修，確保經營正常進行。
5、定期疏通下水道、污水窖抽水泵以保證暢通。
6、經常檢查水、氣管有無泄漏，防止跑、冒、滴、漏，排除隱患，杜絕事故的發生。
7、對設備進行修理后應做好記錄，建立設備修理賬本，完成狀況臺帳。
8、對修理使用的'工具，尤其是儀器工具應妥善保管，禁止外借。
9、做好本區域環境衛生、設備工具規整擺放及安全工作。
10、禁止非工作人員進入配電房及危險工作間。
11、維修設備原則上不影響正常經營，以預防為主，防患于未然作為工作重點。
12、各經營點、生活區的水、電、氣用量每月統計一次，并作出分析性的報告。
13、完成會館交辦的其它工作。
酒店人員崗位職責4
1、執勤時要精神飽滿、佩戴整齊、精力充沛、提高警惕、保持有隨時應付突發事件的快速反應能力。
2、執勤時要注意禮貌，舉止文明，態度和善，不卑不亢，莊重大方，不論是干預或勸解，態度均要和藹，切不可態度粗暴，出口傷人。
3、當值時遇有突發事件時，應迅速采取有效，果斷處理，并及時上級。
4、維持酒店正常的營業秩序，增強安全意識，落實、貫徹、執行各項安全管理制度。
5、要有高度的事業心和責任感，認真履行安全保衛職責，熟悉自己崗位情況及工作要點，對安全保衛、消防安全要有敏感性，自覺負責地做好本職工作。
6、當值時要愛護崗位上及酒店的`一切公物，正確使用通訊器材。
酒店人員崗位職責5
1、執行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業務計劃、組織、協調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作，實行規范作業。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業務素質。
7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯系，協調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的'日常工作業績，激發員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養，使之經常近于完好的狀態，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。
16、抓好衛生工作和安全工作，組織檢查個人、環境、x作等方面的衛生評比，貫徹執行飲品衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。
酒店人員崗位職責6
1、 全面主持酒店前期的建設規劃、設計、酒店市場定位、酒店未來經營預測分析、酒店經營管理模式分析等工作。
2、 制定各項籌備目標和規劃，并按計劃實施。
3、 負責酒店的'裝修工程工作。
4、 制定開業計劃，負責酒店開業前的各項設備、設施準時到位，并對工程進度和設備質量進行把控，保證酒店按計劃開業。
5、 制定開業預算規劃。
6、 負責酒店人才團隊的招募組建，以及后續的員工培訓。
7、 負責酒店各項證照、許可證辦理。
酒店人員崗位職責7
1、負責酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監督和檢查采購供應渠道，收貨程序以及原材料質量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負責飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經理和財務部經理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進行實施效益分析。
5、督導和參與廚房原材料，庫房飲食材料的`月末盤點工作，做到帳帳相符、帳物相符，負責解決盤盈盤虧的原因分析和帳務處理。
6、完成財務部負責人安排的其他工作。
酒店人員崗位職責8
1、負責客房及相關公共區域的清理、保潔、布置等工作。
2、負責客房、樓層及相關區域的對客服務，確保所做的清潔衛生及客房服務工作符合要求。為客戶提供干凈的`客房及優質的服務。
3、協助酒店其他各崗的操作銜接。
酒店人員崗位職責9
1、根據各事業部發展，管理現有供應商并不斷調整和優化；
2、負責報價以及制作供應商臺賬、采購臺賬和報價臺賬；
3、負責跟蹤掌握家居、建材市場價格行情變化及品質情況，關注產品品質提升及采購成本降低；
4、負責采購物品交貨期和質量的檢查，驗收，保證及時交貨，如有特殊情況不能按時交貨，要及時反饋和提出解決方案；
5、負責信息系統下單、走付款、印章及合同審批流程，對接供應商交付物、發票、物流等。
酒店人員崗位職責10
1)根據工作安排，清潔保養所屬的`公共區域。
2)檢查責任區域各種設備設施完好情況，及時報告和報修。
3)做好清潔設備的使用保養和清潔用品的保管使用，整理好庫房。
4)做好公共區域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等
酒店人員崗位職責11
1、責所轄員工的每日工作安排與調配，督導客房服務員及清潔工作。
2、協同主管及房務中心文員，負責樓層各類物品的存儲、消耗統計和管理。
3、巡視所管轄區域，檢查清潔衛生及對客房服務的質量，全面檢查客房衛生、設備維修保養、安全設施和服務質量，確保達到規定的標準。
4、熟練掌握操作程序與服務技能，能親自示范和訓練服務員。
5、檢查房間的.維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛生計劃。
6、隨時留意客人動態，處理一般性的主客投訴，有重大事故時須想部門建經理報告。
7、掌握所管轄客房的狀況，親自招待賓客，以示對貴賓的禮遇。對VIP房及重要客人進行再查房。
8、對下屬員工工作提出具體意見，領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，開創新成果。
9、填寫領班工作日志，向主管報告房況、住客特殊動向和客房、客人物品遺失損壞房間報維修房等情況。并完成部門經理安排的其他工作。
酒店人員崗位職責12
熟悉并能正確處理各種不同的布巾。
確保正確使用設備和化學劑。
立即向洗衣房經理和主管匯報有關設備故障的問題。
細心處理客人衣物，盡量避免損壞、縮水、丟失紐扣等。
在有要求時收集客人衣物，確保準確記錄客人房號。洗衣前后檢查所有項目并記錄損壞、褪色等，對自己不熟悉的衣料不能擅自處理。
堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。
堅持酒店的清潔和養護。
保持維護所在工作區域的高度整潔。
識別出客衣的'種類。
能夠開關濕洗機。
完成主管交給的額外任務。
酒店人員崗位職責13
1、編制公司財務管理規劃、年度工作計劃并組織實施。根據公司發展及時建立和修訂財務管理制度體系。
2、負責資金調度、理財。負責協助辦理對外擔保的審批手續。負責協助辦理公司資產、抵押，質押、擔保等手續（如需要）
3、負責協助總產編制和實施公司及下屬酒店的財務預算，實施財務管理和財務核算，并對預算執行情況進行監督檢查。
4、負責公司日常會計核算工作以及年度會計審計工作，根據需求按時提交合資公司財務分析報告。
5、負責與總部溝通，梳理子公司財務付款審批流程。
6、負責財務檔案管理工作。
酒店人員崗位職責14
1、掌握公司酒店類采購物資各種規格參數信息，對采購物資的合規性、合理性負責。
2、負責對全國酒店項目的采購物資價格進行審核，確保核價的及時性與準確性，提高價格管理效率和水平。
3、參與新供應商的開發與評估，整合供應渠道，完善采購結構，提升采購競爭力。
4、負責大宗采購事項的.的洽談、招標工作，合同的執行與落實。
5、進行市場采購價格調研，了解通用物資的供需情況，跟蹤物資價格趨勢，建立核價檔案，并完善核價工具。
6、完善酒店類價格審核體系和流程，規范價格成本管理工作。
7、部門交待的其它工作事項。
酒店人員崗位職責15
1、為顧客辦理入住、離店手續，收銀工作;
2、負責訪客的接待及相關訪客留言的處理;
3、處理顧客投訴及安撫;
4、提供客人叫醒、問詢服務;
5、負責總機接聽、電話轉接、文件傳真等工作;
6、銷售客房，推廣和銷售會員卡。
【酒店人員崗位職責】相關文章：
酒店人員崗位職責01-22
酒店人員崗位職責10-07
酒店采購人員崗位職責04-01
酒店保潔人員崗位職責09-19
[精]酒店人員崗位職責10-07
酒店從業人員崗位職責01-24
酒店人員崗位職責15篇01-22
酒店人員崗位職責(15篇)01-22
酒店人員崗位職責(精選15篇)05-08
酒店人員崗位職責匯編15篇05-08