酒店服務員的崗位職責(精華)
在當下社會，崗位職責使用的情況越來越多，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編為大家收集的酒店服務員的崗位職責，歡迎閱讀與收藏。
酒店服務員的崗位職責1
崗位職責
一、上斑準時打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務用具是否帶好。
二、參加部門每日班前會，接受區域部長的工作安排，對重點接待及重點推薦銷應詳細記錄，牢記在心中，便于工作中使用。
三、做好餐前負責區域的清潔衛生，按當日接待做敬客或宴會的標準擺臺，檢查工作儲備柜中，儲備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數量是否達到規定標準。
四、熟知當日菜牌提供的食品，了解當日仨清，清楚當日各種品種的銷售價格，急推產品及海鮮，以更好的推銷我們自己的產品，做好一切準備工作，準備就緒迎客，等候賓客的到來。
五、賓客就位按三個標準：
A、微笑到
B、禮貌用語到
C、毛巾到
六、服務當中應知常客的習慣及忌食產品，按標準程序進行專業服務。
七、接受賓客的投訴在自身無法解決的情況下轉交上級處理，并及時上上級反映客人對服務菜肴投訴的意見后，再提出合理建議。
八、根據賓客所提出的`要求及時匯報上級與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。
九、值臺時，要熟知客人所點的菜肴（蒸位、刺身等）應配，應跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現錯誤。
十、在服務過程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調節用餐氣氛。
十一、營運當中，服從上級的臨時調派工作，不得借故推托，不得當面頂撞，應先服從后投訴。
十二、做好餐后買單工作，做到當面點清錢幣，如有優惠折扣應告知客人。
十三、賓客離開后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應及時交還客人，如客人已離開酒樓，應交給上級領導。
十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家俬，按先重后輕的標準收臺。協助傳菜員將用過的餐具送到指定位置，重新按標準擺臺。
十五、做好收臺、收市工作。
酒店服務員的崗位職責2
1、認真填寫每日物品表和做房時間表；
2、根據前臺反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息；
3、按規定要求清潔房間衛生和對客服務；
4、及時向客房主管報告需要維修的設備和項目；
5、及時上交客人的遺留物品；
6、按規定程序進行房間清潔，達到既定標準；
7、注意觀察所負責區域的'情況，發現可疑問題，及時上報客房主管；
酒店服務員的崗位職責3
1.根據上級支配仔細做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，打算好各種用品，確保正常營業運用；
2.接待顧客應主動、熱忱、禮貌、內心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3.運用禮貌用語，為客人供應最佳服務；
4.擅長向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜品；
5.協作上級工作，聽從上級指揮，團結及擅長幫助同事工作。
酒店服務員的崗位職責4
一、班前預備
1、按規定著裝，佩帶好勞動牌，整理好儀容儀表，提早幾分鐘到崗，預備;
2、參加班前會，做到心中有數;
3、備好勞動車，車上放天天預備更換的棉織品和耗費品，勞動車正在勞動時一概擋正在所打掃房間的門口，車上物品放劃一，拿取方便，不臟穩定，維持車簾和抹布袋潔凈無破損。
二、上崗后的勞動
1、天天根據來賓起居情況對本人所認真區域及時進行清算;
2、衛生勞動要按作規程進行，衛生東西要注重保養，不得混用;
3、施行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防御再次凈化;
4、房間嚴禁擺弄來賓物品，務必挪動時，要恢復原狀，清算后要注重鎖好門窗，確保來賓財務安全;
5、客房打掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房;
6、打掃房間要根據步驟進行、具體做法是：
(1)敲門：把勞動車推到所要打掃房間門口，站立的姿勢要端正，用中指輕敲房門三下，報名本人的身份“辦事員”，敲門的力度要適中，不要太輕也不要太重，輕了客人聽不見，重了讓人感慨不禮貌。三四秒如房內沒有回應，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發覺客人正在睡覺，就不段敲門通報，也不要進房，而是將房門靜靜關上，如發覺已驚擾即致歉，退出房間，關好房門;如客人正在房，要禮貌的詢問能否打掃房間)。
(2)拉：打掃房間時，務必先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾能否有脫鉤或被掩護的景象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。
(3)倒：倒煙缸和垃圾桶。倒煙缸時要注重煙缸內的煙頭是否熄滅，以便消除隱患，注重不要把煙頭倒進馬桶里，另注重住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。
(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或洗擦，假如客房間里有餐具，報告餐飲部。撤床單、被罩、枕套放進布草袋里，并拿潔凈的放回房間，如有多余布草及時送回庫房。
撤床時應注重以下3點：
〈1〉如發覺床單等床上用品被客人弄臟、洗不干凈，要禮貌提示客人，憑據規定進行索賠;
〈2〉正在撤床時要注意是否裹有客人的衣物，正在撤枕頭時注重下邊有無客人遺留的腕表、耳環、戒指等小物品;
〈3〉撤下的床單等物品禁盡仍正在地上。
(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據做床步驟進行。具體步驟如下：
〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于工作;
〈2〉檢查防滑墊上有無污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋正在床墊下套好;
〈3〉展床單環節有甩單、定位;
〈4〉展床時注重床單平整，被子與枕頭擺放一致。
(6)擦塵;擦塵應預備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外預備兩個損廢潔凈枕袋擦鏡子。擦塵要根據房間的順時針偏向或逆時針偏向進行，順序是從上到下從里到外，順次擦潔凈，做到不漏項，行動輕巧，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：
〈1〉先從門、門框擦起，擦門時該賣把門牌、門框、門面、門鎖擦潔凈，并檢查門鎖能否有異常景象，并且里外都要擦，以防日久積塵，可維持門的全體潔凈;
〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過;
〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架;
〈4〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物相比多，可清算外貌衛生，但一定要小心精細，不要把客人的`衣物弄臟弄亂;如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦潔凈，并要檢查衣架能否完整，有無掩護;
〈5〉電源控制閘板也要用干布擦潔凈，并檢查插線板能否有松動或異常景象;
〈6〉行李架和寫字臺電看柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，不要挪動客人行李，而是把外貌浮土擦走即可。假如走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四面都擦潔凈;
〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要挪動，把相近的塵擦潔凈即可，如放有客人物品，要把它靜靜拿起，擦完塵后再放回原位，注重盡不答應辦事員恣意翻閱客人物品，假如是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦潔凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，正在擦塵時，檢查補充的物品能否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳相近擦潔凈，注重方凳有無松動景象。
〈9〉電看機：擦電看機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“抱歉”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不行”，那一切以客人為主。
酒店服務員的崗位職責5
一、工作職責
負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的飲食服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發問”的宗旨辦事。
二、工作內容
1.懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程
序;
2.服從分配到不同崗位及輪班工作;
3.保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;
4.按照實際營業需要，做好餐前、會前的.各項準備工作和餐后收尾工作;
5.按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養，隨
時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;
6.熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以
便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;
7.按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8.盛情款待及注意顧客的需求;
9.隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲
品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;
10.及時將客人意見或投訴報告上級;
11.向顧客介紹會所其他服務設施;
12.做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;
13.負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布
草到相應地點，負責定期財產盤存;
14.通過參加培訓，不斷提高服務素質;
15.與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;
16.勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;
17.須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。
三、每日工作流程
1.上班前5分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品;
2.參加班前例會，了解當日接待任務及工作分工;
3.負責將員工早餐之用餐場地準備及用餐后的歸位;負責員工用餐的接待服務(要
求餐點準時提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據當日用餐人數適時適量添加食品，杜絕浪費)清理員工用餐餐臺衛生，將餐具桌椅擺放整齊，檢查開水器是否開啟，協助廚房擇菜;
4.維護餐廳各區域衛生，根據當日接待任務，檢查餐前準備工作是否到位;
5.落實用餐客人菜單、酒水品種及到位情況，知曉服務要求，并根據菜單、酒
水做好相應準備;
6.隨時保持餐臺的整潔，與同事配合，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐
臺;
7.熱情周到的接待每桌用餐客人，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕(走
路輕，說話輕，操作輕)，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求并提供個性化服務，將有關問題報告給上司;
8.用餐結束后，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目;檢查臺面布草及餐具是否有破損，根據情況記在帳上;
9.有關酒水必須與負責人核對后方可處理;
10.做好送客服務，及時檢查是否有客人遺留物品;
11.收臺擺臺，將餐具配備齊全，保潔衛生到位;
12.下班前檢查水電、門等是否關閉;
13.主管若無其他工作交代，可簽退或打卡下班。
酒店服務員的崗位職責6
早班
8：10—8：30 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
1、兩班交接，按交接班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
2、 檢查設備設施，上報工程問題。
3、 清理本區域房間和公共區域的.衛生。
4、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
5、清理本區域房間和公共區域的衛生。
6、站位，迎接賓客，微笑，使用統一服務用語。
7、填寫交接班本，準備交接。
8、 兩班交接，按交接班要求交接。
9、 開班后例會，點名，總結當班工作情況，集體有序離開營業區。
中班
10、 班前例會，檢查儀容，儀表及員工精神狀態，總結前一天整改重點。布置單班的工作內容。
11、 兩班交接，按交接班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。整改事項。
12、檢查設備設施，上報工程問題。
13、倒班用餐，每班30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。
酒店服務員的崗位職責7
【管理層級關系】
直接上級：樓層領班
【崗位職責】
對樓層領班負責，從事客房清潔和服務方面的日常事務，提供給客人高水準服務。
【工作內容】
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關工作報告表。
5、保持區域公共衛生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務。
7、做好安全防火工作，確保工作區域內的客人及財產的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務工作處于良好狀態。
10、負責檢查房間內各種設備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領班。
13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養。
16、及時派入當日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養工作。
20、完成樓層領班分派的其它任務。
中班：
1、 為所有預抵和住客的'房間提供服務，并把當日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務。
3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應該及時報修，并跟蹤維修。
6、 清洗好當天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的使用。
7、 按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務。
10、遇到突發事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關閉房間空調。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當晚發生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環保養工作。
10、當班結束后與下一班做好交接工作。
酒店服務員的崗位職責8
主要責任:
1.按照餐廳服務標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務。
2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5.完成當班主管分配的`其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。
行政責任:
幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。
2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
技術責任:
1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向領班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.在規定時間內完成備料臺:
3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3.b檢查所在區域地面是否干凈。
3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
5.隨時帶筆和打火機。
6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時將找錢返回客人。
17.將客人領出餐廳并表示感謝。
18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。
19.下班前清潔、補充服務區用品。
20.會使用餐廳所有的設備。
2能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
酒店服務員的崗位職責9
1、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的'專業知識和服務技巧。
2、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
6、負責寫好工作日記，做好交接手續。
酒店服務員的崗位職責10
1、 熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守本店的各項規章制度。
2、 接聽電話，答復住客咨詢或要求。
3、 及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況，并與前廳校對報表、房狀。
4、協助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領進房，簡介房內設施(熱水、空調、網線、電話等)。
5、客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求(一沖、二洗、三消毒、四保潔)，對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。
6、負責工作鑰匙的收發、保管，做好鑰匙領用記錄，嚴格執行借出和歸還制度。
7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
8、隨時做好樓面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共衛生，保持樓層整潔;
9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況，后報修。維修人員進入客房修理應有服務員在場。
10、做好設施的.使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。
11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況進行了解，發現異常及時申報維護和修理。
12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留，違者嚴處。
13、工作人員夜間不得私自留宿他人，使用客房，發現者按掛牌價扣罰，并調離崗位。
14、做好交接班工作。交清鑰匙，交清房態，交清交班記錄。
15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給客房經理。
16、愛惜客棧財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平
酒店服務員的崗位職責11
主要責任：
1、按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。
2、清潔和保養所屬區域內的設備、工具。
3、準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。
5、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。
行政責任：
幫助領班進行每月和每日操作設備的.盤存。
2、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
4、參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。
5、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
技術責任：
1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規定時間內完成備料臺：
4、a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、b檢查所在區域地面是否干凈。
6、c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
7、了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。
8、隨時帶筆和打火機。
9、客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
10、正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
11、學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
12、完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
13、根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
14、能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。
15、上菜時要同時上齊所需餐具、調料。
16、確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。
17、不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。
18、用收銀夾提供帳單。
19、用收銀夾即時將找錢返回客人。
20、將客人領出餐廳并表示感謝。
21、將分配區桌子清理并再次鋪臺。
22、下班前清潔、補充服務區用品。
23、會使用餐廳所有的設備。
24、能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。
酒店服務員的崗位職責12
崗位職責：
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
2、運用禮貌語言，為客人供給最佳服務；
3、善于向顧客介紹和推銷相關項目；
4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫忙同事工作；
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
任職要求：
1、年齡18—30歲，身體健康；
2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。
工作時間：倒班工作制。
酒店服務員的崗位職責13
1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規定時間內完成備料臺：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區域地面是否干凈。
6、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。
8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。
9、完成當班主管分配的`其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。
酒店服務員的崗位職責14
1、質檢制度體系建設
（1）擬定并不斷完善酒店質檢相關規章制度和流程，報領導審批后監督實施
（2）擬定酒店的質量檢查計劃及方案，報領導審批后實施
（3）組織制定酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，對其執行情況進行監督
（4）根據酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，組織編制各部門、各崗位服務質量檢查表
2、組織酒店質檢工作
（1）按照各部門、各崗位服務質量標準與規范組織對酒店各部門的服務質量進行全面檢查
（2）對酒店存在的質量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監督
（3）落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質量的持續改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的綜合競爭力
（4）定期對酒店各部門的質檢結果進行總結匯報
（5）完成上級交辦的其他工作
3、人員管理
（1）負責對下屬人員進行質量檢查工作的.指導和培訓
（2）負責下屬人員的日常考勤管理
（3）負責下屬人員的績效考核工作
酒店服務員的崗位職責15
1.與中班人員做好交接工作。
2.巡視樓層,關掉不需要的燈,注意“三輕”確保樓面安靜。
3.對超過24：00的來訪者禮貌的勸說離開客人客房。
4.檢查所有客房，住人房是否已鎖好，對不慎將鑰匙留在房門上的客用鑰匙，要輕輕取出，及時向總臺保管。
5.配備工作車上的`物品，清潔用品，查看物品使用情況，及時向領班匯報。
6.若發生緊急情況，及時報告值班經理和保安部，并立即采取相應措施。
7.早上6:00關掉所有的燈,抽風機。
8.做好早上離店客人客房的查房工作。
9.主動提供離店客人的行李服務工作。
10.填寫交接班,與早班做好交接工作。
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