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酒店經理工作職責

時間：2024-07-13 18:39:33 服務業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店經理工作職責15篇[推薦]

酒店經理工作職責1

　　1、負責店內各部門的正常營運督導及管理工作，確保完成上級下達的.各項經營、管理、考核指標。

酒店經理工作職責15篇[推薦]

　　2、不斷改進店內的管理方法，逐步提升員工管理技能，強化營運服務質量，提升店內經濟收益。

　　3、實施并創(chuàng)新營銷手段，拓展店內客戶資源，不斷提高顧客滿意度。

　　4、妥善處理突發(fā)事件和重大客戶投訴，維護店內的良好形象。

　　5、定期組織相關人員對本行業(yè)市場進行調查，及時掌握競爭對手和行業(yè)發(fā)展動態(tài)。

　　6、建立與大客戶、供貨商、職能部門等相關人員的良好溝通渠道。

　　7、組織開發(fā)酒店產品，努力提升企業(yè)競爭力。

　　8、審閱各部門工作日志及財務部日報表、月報表，并分析當前營業(yè)狀況和費用發(fā)生的合理與否，制定店內節(jié)能降耗工作計劃。

　　9、做好營業(yè)時間內前廳、廚房巡視督導及協(xié)調工作，避免出現(xiàn)經營與服務脫節(jié)現(xiàn)象。

　　10、組織建立店內客戶檔案，督導做好對重要客人的信息收集及跟進工作。

　　11、與管理公司各部門不定期地進行溝通交流，努力并積極完成管理公司安排和下達的任務。

　　12、協(xié)調并督導各部門的工作，保證各部門工作順暢。

　　13、對各部門定期進行考核。

酒店經理工作職責2

　　1、負責酒店渠道銷售與酒店渠道開拓;

　　2、負責開發(fā)酒店經銷商，并負責經銷商管理，培訓，收款等相關業(yè)務;

　　3、制定銷售計劃，完成銷售指標，做好銷售團隊管理;

　　4、市場資料搜集分析，展會規(guī)劃執(zhí)行;

　　5、完成其他業(yè)務指示。

　　任職資格

　　1、專科以上學歷;

　　2、5年以上酒店銷售經驗與管理經驗;

　　3、有強烈責任心和進取心;吃苦耐勞，有良好的團隊合作精神;

　　4、性格外向、反應敏捷、表達能力強;

　　5、熟悉電腦辦公軟件使用。

酒店經理工作職責3

　　1、負責酒店營銷項目電話洽談，達成公司下達的營銷指標；

　　2、根據淡旺季節(jié)點情況優(yōu)化改進酒店營銷方案，幫助酒店提升收益、同時不斷提升個人銷售業(yè)績；

　　3、行業(yè)情報等數據的.收集與分析，為方案和決策提供支持依據；

　　4、與相關部門進行良好的合作與溝通，提高自身工作效率

酒店經理工作職責4

　　職責一：酒店客房經理崗位職責

　　1、參與總經理對客房部經營管理方面方針政策與計劃的制定工作并負責組織實施，向總經理負責。

　　2、負責督促、指導客房部的員工嚴格遵守酒店和部門的各項規(guī)章制度、嚴格按照崗位工作流程和服務標準實施服務，以確保能夠取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服務及衛(wèi)生等工作的最佳狀態(tài)。

　　3、督促、指導、檢查、培訓客房部的樓層主管、洗衣房、倉管、公共區(qū)域、(PA)領班等管理人員執(zhí)行崗位責任制和落實各項方針、政策與計劃的情況，并定期向總經理提出干部任免和員工獎懲方面的意見與建議。

　　4、負責檢查貴賓房、迎送貴賓、探望患病的賓客和長住賓客，并負責接受賓客的投訴，努力消除可能產生的不良影響，在賓客中樹立酒店的良好形象。

　　5、每天一次巡視抽查客房等本部門負責管理的區(qū)域并作好有關記錄，注意收集賓客的各項意見與要求，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，不斷改進工作，提高服務水準。

　　6、負責協(xié)調客房部各項工作，與各相關部門經理搞好工作溝通與配合，并注意加強與酒店業(yè)同行之間的聯(lián)系與交流。

　　7、負責督促、檢查客房部管理區(qū)域內的安全防火工作，加強有關培訓，確保部門內每位員工對消防應急措施的熟悉了解，積極配合安保部保持所有消防通道暢通無阻，消防器具完好無缺，保證賓客生命和客房財產的安全。

　　8、監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備設施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，并負責按照完成本部門的年度預算。

　　9、協(xié)助工程部做好客房部各類設備設施的維修保養(yǎng)工作，積極參與客房的改建、擴建工作。

　　10、關心部門內員工的思想、生活和業(yè)務水品的提高，不斷提高部門內員工的素質，鼓勵員工發(fā)揮工作主動性與積極性，積極參加各級各類培訓，注意發(fā)現(xiàn)并提拔有潛質的員工。

　　職責二：酒店客房經理崗位職責

　　1、在總經理的領導下，全面負責酒店客房部的管理工作，負責客房部每天正常運作。

　　2、根據酒店的預算和酒店的市場環(huán)境、部門的歷史數據和現(xiàn)實情況，編制部門年度預算（主要包括布草、制服及清潔設備），報總經理審批后組織實施。

　　3、制定并更新客房部的經營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責，檢查規(guī)章制度的實施和執(zhí)行情況。

　　4、嚴格控制經營成本支出，組織對布草及制服進行季度盤點，根據酒店的存量標準及時組織補充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費，保證順利完成預算。

　　5、經常巡視屬下各部門，檢查工作進度，抽查服務質量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。

　　6、負責檢查所屬區(qū)域的`設備設施，檢查當天準備接待貴賓的房間質量，確保房態(tài)處于最佳狀態(tài)，主動適應市場競爭需要。

　　7、負責迎送貴賓，親自探訪生病的客人、長住客人，爭取回頭客。

　　8、定期走訪住店客人，了解客人的需求，虛心聽取客人的意見，接受客人的投訴，及時處理、解決下屬人員不能解決的疑難問題并向總經理報告，切實提供個性化服務。

　　9、負責客用品的控制，建立客房設備檔案，與工程部密切配合，保持最佳的客房狀態(tài)。

　　10、準確收集業(yè)務信息，進行深入分析，對各種重大問題能及時作出科學的決策。

　　11、抓好部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提高酒店的整體服務質量水平。

　　12、有效地控制人力、物力、財力的耗費，保持酒店的服務特色，保持服務質量。

　　13、負責與財務、工程、餐飲等部門經理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務的一致性。

　　14、制定培訓計劃，指導并檢查各分部門的員工培訓，親自負責對直接下級員工的培訓、考核、督導、工作評估和使用工作，切實調動他們的積極性。

　　15、負責部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。

　　16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，負責本部門的安全職責。

　　17、完成總經理布置的其他工作。

　　職責三：酒店客房經理崗位職責

　　1.全權負責客房部的管理工作，對總經理負責，并接受總經理的督導。

　　2.負責客房部各項工作的計劃、組織和指揮工作，帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。

　　3.制定客房部的各項經營目標和經營管理制度，組織和推動其各項計劃的實施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。

　　4.主持部門日常業(yè)務和經理、領班例會，參加總經理主持的每周部門經理例會，并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。

　　5.制定客房部經營預算，控制各項支出，審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。

　　6.制定客房價格政策，制訂和落實客房推銷計劃，監(jiān)督客房價格執(zhí)行情況。

　　7.檢查客房部的設施和管理，抽查本部工作質量及工作效率。

　　8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不斷完善各項操作制度。

　　9.定期約見與賓館飯店有關常住關系的重要客人，虛心聽取客人意見，不斷改進和完善工作。

　　10.對客房部的清潔衛(wèi)生、設備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預算)和安全等負有管理之責。

　　11.檢查消防器具，做好安全工作和防火防盜，以及協(xié)查通緝犯的工作。

　　12.檢查、考核主管的工作情況并作出評估。

　　職責四：酒店客房經理崗位職責

　　1)全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責

　　客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理根據酒店年度綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)。客房部經理借助于管理系統(tǒng)，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，并進行指導和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。

　　(2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序

　　客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。

　　客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門服務工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務質量。

　　(3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估

　　客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監(jiān)督培訓的實施，以提高員工的素質。客房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。

　　(4)對客房部物資、設備進行管理和控制

　　客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設備進行認真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支出。

　　(5)提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃

　　客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便于服務人員清潔整理的原則，提出客房陳設布置的專業(yè)性方案。此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。

　　(6)制定房務預算，控制房務支出

　　客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務預算。房務預算包括：購置布品及制作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及家具、設備的預算。預算制定后，一旦經總經理批準后，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。

　　(7)巡視和檢查本部門的工作狀況

　　客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質量、服務水準及設備、設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，并認真作好記錄。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。

　　(8)對客房服務質量進行管理和控制

　　客房部經理要善于運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務質量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題，找出影響客房服務質量的因素，及時采取措施，保證客房服務質量的穩(wěn)定和提高。

　　(9)保持與其他部門的聯(lián)絡和合作

　　客房部經理作為本部門的負責人要經常主動與其他部門的負責人聯(lián)絡、溝通，取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。

　　(10)不斷改進和提高客房管理水平

　　客房部經理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善于學習，認真思考，精心籌劃，在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發(fā)展。

酒店經理工作職責5

　　1、具時尚品味，視野開闊，敏銳感知潮流動向，追求格調，注重生活品質；

　　2、外向風趣，樂觀積極，有親和力；

　　3、不拘一格，突破創(chuàng)新，擅長靈活運用各種新媒體資源獲得線上流量，能因地制宜地策劃各種傳播裂變活動，完成線上線下轉化，實現(xiàn)業(yè)績目標。

　　4、愛玩、會玩、熟悉城中消費熱點，有線下活動策劃組織經驗，能充分利用酒店各種資源，玩轉社交美學，以豐富多樣的活動形式打造出360度的沉浸式體驗，讓住客與消費者體驗到不一樣白玉蘭酒店優(yōu)選服務。

　　5、擅長以各種形式（物業(yè)、渠道、投入、人脈圈子等）開發(fā)商務客戶資源，并通過有效地運營維護保持客戶活躍度與消費貢獻。有成本控制意識與方法，能利用有限資源創(chuàng)造出更大品牌效益和經濟回報；

酒店經理工作職責6

　　1、負責民宿集宿項目的整體管理工作;

　　2、負責民宿集宿項目的整體接待工作，包括但不限于政府領導、公司客戶、合作伙伴等;

　　3、負責民宿集宿項目的.客房、餐廳、會議室等管理工作;

　　4、負責民宿集宿項目員工的日常工作管理及工作協(xié)調安排;

　　5、負責監(jiān)督項目工程進度;

　　6、負責維護與當地村民們的關系;

　　7、負責與總部公司對接協(xié)調相關工作事宜;

　　8、完成領導安排的其他事項

酒店經理工作職責7

　　1、根據市場實際情況和酒店經營狀況制定酒店業(yè)務規(guī)劃，制定酒店經營方針;

　　2、組織、監(jiān)督實施執(zhí)行酒店業(yè)務計劃和經營方針，將任務合理安排、分解，完成總體目標;

　　3、組織并制定市場開拓計劃，分析經營管理狀況和市場發(fā)展狀態(tài)，研究競爭對手的經營策略并及時作出相應措施;

　　4、定期分析酒店經營的財務狀況，制定費用預算，控制費用和成本;

　　5、主持、負責酒店的基本團隊建設，制定基本的'管理規(guī)范、激勵考核員工業(yè)務;

　　6、酒店籌建期間施工、設計、裝修等工作的主導和配合;

　　7、酒店相關證照的辦理;

　　8、完成領導交給的其他任務。

酒店經理工作職責8

　　1、私訂酒店的管理運營工作；

　　2、酒店團隊的.組建、日常管理和考核，帶領團隊開展酒店運營、接待、服務和銷售工作；

　　3、在公司大目標方向的前提下，制定并達成酒店經營銷售和管理目標；

　　4、酒店規(guī)章制度和服務操作規(guī)程的制訂，劃分各崗位職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；

　　5、完成公司安排的接待和會務等工作；

　　6、公司領導安排的其它工作。

酒店經理工作職責9

　　1、向公司董事會負責，定期向上級領導報告工作。

　　2、負責制定酒店的經營管理目標、年度工作計劃與員工管理計劃，并組織實施。

　　3、全面負責酒店人、財、物的管理，并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財務管理工作。

　　4、根據市場變化和發(fā)展規(guī)律，制定市場營銷工作的方針、政策和策略，并組織實施和有效控制。

　　5、建立和健全酒店組織系統(tǒng)，合理調配與控制人力資源，擬定部門管理人員的'任免事宜，并定期組織考核。

　　6、負責酒店年度預算與決算的編制，嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支，抓好開源節(jié)流工作，確保酒店資產保值增值。

　　7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作，全面提高員工的素質。

　　8、主持制訂和完善酒店的各項規(guī)章制度，全面負責推行酒店管理模式，督導下屬履行職責，堅持服務宗旨和質量管理，確保酒店的高服務水準。

　　9、全面負責酒店的安全管理，抓好安全生產、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作，確保賓客的人身、財產安全。

　　10、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客戶的接待工作，塑造酒店良好的內、外部形象。

　　11、抓好酒店民主管理工作，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件。

　　12、完成公司上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。

酒店經理工作職責10

　　1、值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務或服務質量問題，應及時要求有關部門當班主管予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。

　　2、協(xié)助各部門當班主管等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

　　3、到崗后應先與前臺取得聯(lián)系，應保證通訊暢通。

　　4、值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。

　　5、值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。

　　6、值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的.事接待親朋好友。

　　7、值班期間巡視酒店各經營場所不少于規(guī)定次數(6次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

　　8、不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

酒店經理工作職責11

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;

　　3、負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確保客戶和員工的`人身、財產安全;

　　6、與公司、加盟業(yè)主進行日常的溝通協(xié)調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

　　8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

　　9、完成公司交辦的其他工作;

酒店經理工作職責12

　　1、組織召開班前/班后會，做好班前儀容儀表自查，禮儀、對話等操作練習，布置每日前臺班組重點工作注意事項，激勵員工，掌握每班次前臺崗位工作情況。

　　2、巡查酒店各區(qū)域，掌握酒店實時情況，安排和協(xié)調酒店大堂的'對客服務工作，及時處理酒店內的各種賓客關系問題。

　　3、關注可賣房情況，及時與客房主管溝通獲取最新房態(tài)，保證前臺可賣房供應量，跟進特殊要求預定，確保房態(tài)的準確，以便前臺進行銷售工作。

　　4、監(jiān)督前臺員工銷售工作，根據當天實際客流情況，適時調整銷售策略。

　　5、現(xiàn)場示范各項對客服務標準流程，協(xié)助前臺員工順利完成高峰時段的接待任務，有效控制前臺現(xiàn)場管理，監(jiān)督前臺員工掌握標準操作流程。

　　6、審核前臺單據、帳目，對房價操作進行嚴格控制，對沖調賬進行有效控制。

　　7、關注客戶感受，建立前臺客戶回訪機制，落實前臺客戶回訪記錄，有效處理客戶投訴。

酒店經理工作職責13

　　1、協(xié)助總經理對所屬酒店項目進行全面管理，主要包括但不僅限于經營管理、運營管理、合同管理、質量管理、進度管理、成本管理、安全管理和信息管理。

　　2、負責主持并召開相關例會。

　　3、負責量化工作目標，并制定工作項目的推進方案和策略。

　　4、完善各項規(guī)章制度，確保各項經營活動符合國家、當地政府及相關主管部門的要求。

　　5、負責分析經營情況和財務狀態(tài)，合理配置和協(xié)調酒店的.各種資源。

　　6、協(xié)助檢查酒店業(yè)務、設備維護、安全生產等工作。

　　7、參與酒店公司重要工作人員的聘用。

　　8、負責審定公關宣傳和營銷方針。

　　9、負責建立與社會公眾良好的公共關系，廣泛收集賓客意見，處理投訴。

　　10、參與酒店公司接待重要貴賓。

　　11、上級交代的其他工作。

酒店經理工作職責14

　　1、負責整個酒店前期籌備工作。

　　2、負責酒店團隊的.組建，帶領團隊開展銷售工作。

　　3、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

　　4、建立健全的酒店組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

酒店經理工作職責15

　　1、負責且落實酒店銷售管理工作，配合公司總部的各項酒店營銷策略的'實施；

　　2、執(zhí)行總部下達的各項任務，完成上級下達的銷售任務；

　　3、做好酒店房態(tài)房控以及客房銷售管理；

　　4、提出并參與制定銷售計劃并落實實施，開辟新的合作渠道，開闊新客源；

　　5、收集市場信息及行業(yè)動態(tài)；

　　6、負責協(xié)調酒店與客戶關系，處理客戶的咨詢和投訴及回訪；

　　7、根據具體工作情況與重心，制定并及時調整各種銷售策略；

　　8、對銷售過程進行有效的日常管理，監(jiān)督銷售指標的完成進度，定期隨訪客戶。

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