“秋老虎”下山，怎么吃？

2014“秋老虎”下山，怎么吃？

①立秋后燥氣上升，要潤肺去燥，防止干熱，多補水，喝銀耳雪梨湯;②肝臟脾胃功能較弱，生冷辛辣要適當;③長夏喝扁豆粥，祛濕健脾，助消化增食欲;④“貼秋膘”不宜過分油膩，禽類、海鮮、瘦肉等既清暑熱又可補益，可多吃。立秋未秋，適當飲食幫你過渡!

秋老虎在漢族民間指立秋(8月8日左右)以后短期回熱天氣。一般發生在8月至9月之間。

簡介

“秋”包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降。入秋后雨水日漸減少，空氣濕度降至低于人們生活所需限度(相對濕度70%)以下，因而天氣干燥，草木漸枯，人自感燥。因燥傷津，傷津而見燥癥。燥是秋的主氣，屬陽邪，其引起的疾病有溫燥(初秋)和涼燥(深秋)。初秋仍有夏的高溫，加上天晴少雨，氣候干燥，此時感染到的燥邪為溫燥，主要傷陰，即損害人體的津液。癥狀是皮膚干燥、眼干裂、舌紅少津、毛發干枯、小便赤黃、大便干結、口鼻咽干、胸痛干咳少痰、痰中帶血絲，甚至發中至高熱。

形成原因

形成秋老虎的原因是控制中國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。

表現

由于中國地域遼闊，“秋老虎”的表現略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲2-4個節令。另外，每年秋老虎控制的時間有長有短，半個月至二個月不等;有時秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣干燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過氣來。

對抗要素

一是清熱解暑類食品別一下子全撤除。此類飲食既能消暑斂汗補液，還能增進食欲。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。

二是寒涼飲食要減少。經過一個夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多吃可能傷及脾胃，所以要少吃。

三是飲食營養要加強。人們不能只為了追求清熱解暑，而使飲食過于清淡。事實上，到了立秋可以適當吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。

四是開空調時間不易過長。立秋以后，許多家庭和辦公室還都離不開空調，但立秋后，天氣早晚較涼，稍不注意，就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等享受清風涼意帶來的“空調病”。所以，此季空調開放時間不易過長，夜里最好不開。處在空調環境中的人們應經常喝點姜湯。有哮喘、慢性支氣管炎等慢性病，胃腸功能較弱，如經常腹瀉的人，不宜開空調。

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