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餐飲店店長工作職責

時間：2024-10-31 23:24:48 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

餐飲店店長工作職責通用5篇

餐飲店店長工作職責1

　　1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

餐飲店店長工作職責通用5篇

　　2、及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進取，結(jié)合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　3、負責制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

　　4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的'經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

　　5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

　　6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

　　7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，

餐飲店店長工作職責2

　　1.完成總經(jīng)理交代的任務(wù)，負責辦公室的全面工作;

　　2.協(xié)助配合總經(jīng)理工作，與總經(jīng)理保持工作方向一致;

　　3.在總經(jīng)理的指導下，負責企業(yè)管理工作的'安排和監(jiān)督;

　　4.負責文件的分類呈送，送請領(lǐng)導審批完畢后轉(zhuǎn)回相關(guān)部門;

　　5.做好重要公司會議記錄;

　　6.負責總經(jīng)理的工作日程安排以及預約工作，及時提醒總經(jīng)理的日常行程;

　　7.根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標，符合行政人事辦公類工作

餐飲店店長工作職責3

　　1)確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好;

　　2)遵守公司的各項規(guī)章制度，負責本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度;督促完成本店的日常經(jīng)營工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執(zhí)行獎罰條例，使店員行為表現(xiàn)評定有所依據(jù);

　　3)掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費;做好店面現(xiàn)金流的管理，針對一切店面花銷負責;

　　4)定期組織培訓員工業(yè)務(wù)技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理;

　　5)做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤點數(shù)據(jù)精準;隨時關(guān)注市場的價格動態(tài);

　　6)針對本店缺編情況，進行人員招聘;

　　7)處理門店外圍的關(guān)系并合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個政府部門的'關(guān)系，包括但不限于工商、稅務(wù)、食藥監(jiān)、消防等;

　　8)策劃店內(nèi)營銷活動，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營銷活動;

　　9)及時跟公司反饋有關(guān)顧客、貨品質(zhì)量、店員建議、營業(yè)情況等信息;

　　10)對宿舍進行有效監(jiān)管;

　　11)了解周邊商家的經(jīng)營情況，對商圈或物業(yè)的活動有及時的反饋;

　　12)保管好店內(nèi)經(jīng)營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13)完成其他臨時交辦的任務(wù)。