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白領補腦秘笈
是誰整天整天的坐在電腦前，是誰一坐就是一天，是誰用腦過度那就是我們大家經常說到的白領。所謂的白領現在的工作壓力是非常的大，身體健康問題就是現在大家比較關注的話題。白領在日常飲食上要做到全方位，為自己的大腦提供全面的影響，下面我們就詳細介紹下適合白領的補腦菜單吧!!!
白領的營養早餐
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一年之計在于春，一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的快節奏緊張的生活。
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餐單示例：
1. 鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)
2. 紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
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健康點評：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;
大豆、蛋黃內含有磷脂，有益于智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位;
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識;
脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物;
奶類含豐富鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，維護大腦正常機能。
白領的營養午餐
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通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養素的供給量。
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餐單示例：
1. 燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
2. 胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個)
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健康點評：
* 牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中;
* 胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;
* 紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態;
* 菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
白領的營養晚餐
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一天的辛勞之后，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放松、休息，順利進入夢鄉。
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餐單示例：
1. 糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+ 小米稀飯(1小碗)或饅頭(1/2個)
2. 魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+米飯(1/2小碗)
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健康點評：
* 動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。
* 長期處于緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
注意事項
白領的工作固然是重要的，可是對于自己的身體狀況也是要引起重視的，要養成良好生活習慣，針對自身狀況進行飲食調節。
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