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不會輸給必勝客的好吃意面
前幾天我跟好友去吃必勝客，大大的盤子盛著少少的白汁意面，價格就要近30大毛!我邊吃還邊琢磨這里邊都放了什么東西，好友問我這是用什么炒出來的?我想都沒想脫口而出“奶油”!其實我是品出了淡淡的奶油香!
西餐烹調大多是少不了淡奶油，黃油這些東西的!就像我們烹飪使用植物油一樣道理。我從來也沒自己做過這種白汁!自己動手DIY白汁，沒想到味道還真不是蓋的呵呵!必勝客的白汁意面里面有雞肉和蘑菇，家里只有雞肉了，炒出的意面也非常好吃!肯定不是那么正宗，但是味道也會令人很驚喜!意面中的意式香草絕對必不可少，有了它才會覺得味道有那么點相似!我做了三個人份，這可比必勝客實惠多了!饞了就可以來上這樣一盤白汁意面解解饞!原料：意大利面三人份，雞胸肉250克，洋蔥半個，胡蘿卜適量，菠菜適量白醬：黃油約50克，淡奶油100克，鮮奶300克，面粉約40克，鹽少許，意式香草適量
1 雞胸肉切薄片備用
2菠菜洗凈切段，洋蔥切角片，胡蘿卜切角片 3意面煮軟過涼水備用 4黃油放入鍋中融化 5加面粉慢慢炒到無顆粒，再加入鮮奶炒勻 6加入淡奶油慢慢炒勻
7 加入意式香草調料，加鹽調味，白醬就做好了
8另起鍋，鍋里加少許橄欖油，將雞胸肉炒到變色 9加洋蔥和胡蘿卜一起煸炒，炒到變軟即可 10放入2大勺白醬，吃不完的白醬冷藏保存并盡快吃完 11 鍋里再加入適量牛奶把白醬稀釋，即成白汁 12 倒入煮好的意面，最后加菠菜炒勻即可
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