酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)6篇

　　在現(xiàn)實社會中，崗位職責(zé)使用的頻率越來越高，崗位職責(zé)主要強調(diào)的是在工作范圍內(nèi)所應(yīng)盡的責(zé)任。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：財務(wù)部經(jīng)理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責(zé)]

　　執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責(zé)并報告工作。全面負責(zé)酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責(zé)任制和考核的獎懲措施。

　　主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的'意見，及時改進采購工作。

　　加強采購合同的管理，嚴(yán)格合同條款的把關(guān)，認真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟合同的合法履行。

　　負責(zé)審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。

　　抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓(xùn)，加強員工的組織紀(jì)律性，認真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達的各項工作指令。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)2

　　1、直接對直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負責(zé)，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務(wù)的順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作，訂購的.業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調(diào)財務(wù)收貨的驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應(yīng)時間和品質(zhì)。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對工作認真負責(zé)，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

　　6、加強對下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)3

　　1、負責(zé)完成采購目標(biāo)和計劃;

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度與采購流程并提出優(yōu)化建議;

　　3、分析供應(yīng)商市場信息，及時收集相關(guān)信息確定短期和長期的供應(yīng)商和供應(yīng)渠道;

　　4、執(zhí)行詢價、比價、議價制度，努力降低采購成本;

　　5、對商務(wù)談判、采購進度、質(zhì)量檢驗等全過程負責(zé)，按時完成采購任務(wù)，保證商品銷售的正常進行;

　　6、負責(zé)采購合同的擬定、執(zhí)行及跟進，采購物品交貨期的跟蹤及控制;

　　7、協(xié)助做好產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤及產(chǎn)品到達倉庫入庫情況的跟進;

　　8、做好供應(yīng)商維護管理工作;

　　9、整理和登記采購合同及各類文件，記錄到貨時間;

　　10、保管采購記錄、購貨合同、供應(yīng)商信息;

　　11、每月編制采購總表，根據(jù)各部門的.需要提供相關(guān)信息;

　　12、協(xié)助倉庫的定期盤點管理工作;

　　13、完成上級交給的其它事務(wù)性工作。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)4

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實施，確保各項采購任務(wù)完成。

　　●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

　　●認真監(jiān)督檢查各采購員的.采購進程及價格控制。

　　●在部門經(jīng)理例會上，定期匯報采購落實結(jié)果。

　　●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項目。

　　●督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

　　●負責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟的快速發(fā)展。

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酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)5

　　1. 根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2. 嚴(yán)格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單;組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3. 熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求;處理物料采購過程中發(fā)生的.各類質(zhì)量問題以及違約索賠。

　　4.熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應(yīng)商做好餐飲原料的投標(biāo)競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店采購部經(jīng)理崗位職責(zé)6

　　1. 全面負責(zé)酒店籌備期各項物資的采購。

　　2. 確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。

　　3. 參加服務(wù)合同的商討。

　　4. 識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5. 每月開展市場調(diào)查。

　　6. 竭盡全力去獲取盡可能最合適的價格。

　　7. 熟悉任何全國或全球的采購協(xié)議。

　　8. 在采購物品前，確保所有的'采購申請單/采購定單/市場采購單都完成并被批準(zhǔn)。

　　9. 確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10. 協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問題。

　　11. 直接管理所有采購和固定資產(chǎn)項目。

　　12. 跟進進口，省內(nèi)采購物品定單。

　　13. 任何時候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團及酒店的高標(biāo)準(zhǔn)形象。

　　14. 與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

　　15. 加入酒店的項目工作組時，認真履行相應(yīng)職責(zé)。

　　16. 完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。