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花菜的西餐做法

時(shí)間：2022-04-03 12:30:38 美食我要投稿

花菜的西餐做法

花菜的西餐做法1

　　茄汁花菜

花菜的西餐做法

　　材料

　　花菜一顆，番茄兩只，白糖一小勺，鹽適量，雞精適量

　　做法

　　1.花菜在淡鹽水里浸泡后，用手瓣成小朵，沖洗干凈。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟后，加一小勺白糖翻炒透至出沙

　　2.入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開蓋收汁，加適量鹽和雞精調(diào)味。

　　干鍋花菜

　　材料

　　有機(jī)花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，老干媽牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，大蒜葉一根，小紅辣椒三個(gè)

　　做法

　　1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵

　　2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

　　4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

　　5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香

　　7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

　　8.加入一湯匙生抽

　　9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右

　　10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了

　　香辣大盤花菜

　　材料

　　花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數(shù)只，蒜瓣數(shù)顆，孜然1大勺

　　做法

　　1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;

　　2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用;

　　3.坐鍋燒油(多點(diǎn))下五花肉片滑散開盛出;

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉(zhuǎn)大火下花菜爆炒;

　　5.給花菜調(diào)鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!

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