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1. 首先，給大家介紹一下糕粉：糕粉就是糯米粉炒熟，就是糕粉。這就是我抄的糯米粉，炒得微黃就好了，待用。
2. 準(zhǔn)備果仁：1.花生米，2.核桃仁，3.南瓜子，4.芒果干
3. 5.黑芝麻，6.白芝麻
4. 6種干果炒熟并搗碎，再混合在一起，加入20克蜂蜜，30克油和適量糕粉
5. 月餅皮的做法：玉米油30克，枧水3克，轉(zhuǎn)化糖漿140克，篩入低筋面粉240克
6. 揉成面團(tuán)，餳40分鐘左右
7. 五仁餡每個20克，面團(tuán)30克，我的模子是50克的
8. 皮壓扁放上餡
9. 慢慢用四個手指和大魚際往上推，繼續(xù)收口
10. 放入月餅?zāi)＃ǚ湃朐嘛災(zāi)Ｖ埃贸词斓母夥廴鲆恍妹撃＃?/p>
11. 慢慢地壓出來
12. 一個月餅就做好了
13. 13個月餅出模了，之后，撒上一些水，防止在烤的時候開裂
14. 放入烤箱烤5分鐘
15. 拿出后上面涂上蛋液，四周不涂，100度，再烤15分鐘。
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