鮮蔬牛腩煲的做法

鮮蔬牛腩煲的做法

　　鮮蔬牛腩煲做法和步驟

　　1、牛腩切成幾小塊，加姜片入冷水鍋煮開后煮幾分鐘，去盡血水。

　　2、牛腩用溫水洗凈后，切小塊，入溫水鍋加姜片煮開。轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)至牛腩基本軟爛。（燉的時(shí)候，加干山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛蕃茄去皮后切小丁入油鍋翻炒。

　　3、蕃茄炒成糊狀后倒入燉好的牛腩里，加鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)燉半小時(shí)。胡蘿卜和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內(nèi)，煮至軟爛。

　　4、刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。（可加少許鹽，保持翠綠的顏色）最后加入刀豆，煮至味道融合即可。

　　5、我的“正能量”，就是做一道菜，做一道暖暖的，家人都喜歡的菜。我相信“正能量”是能夠傳遞的，通過食物把“正能量”傳遞給身邊每一個(gè)人，這就是我的幸福！

　　6、在牛腩煲中加入各種蔬菜，尤其是番茄和土豆，番茄可以帶來酸甜的感覺，而土豆使得湯汁粘稠，更加好吃。

　　鮮蔬牛腩煲飲食特點(diǎn)

　　鮮蔬牛腩煲飲食禁忌

　　無

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