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非常簡(jiǎn)單的炸雞腿做法
第一步
炸雞腿向來(lái)都是孩子們正餐或者日常加餐的首選。雞腿富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，因?yàn)槠洳牧弦椎茫詢r(jià)格也很親民。無(wú)論是海外的肯德基，還是國(guó)內(nèi)的各大快餐和食堂，幾乎都會(huì)供應(yīng)炸雞腿。但無(wú)論外面的東西再香，總不如自己家里做的安全，吃的放心。做炸雞腿用到了雞腿，雞蛋，面包糠和淀粉。首次我們要將雞蛋打撒，記得打蛋的時(shí)候一定要按同一個(gè)方向攪拌哦。然后將雞腿洗凈瀝干水。對(duì)火候掌握得比較熟練得媽媽們，還可以把雞皮去掉，因?yàn)殡u皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很低，大部分都是脂肪。
第二步
將處理好的雞腿放入大一點(diǎn)的容器里，加入適量料酒糖和鹽腌制20分鐘。
第三步
鍋里加入適量水放上雞腿，煮10到15分鐘，去掉血水。
第四步
先將煮好的雞腿，均均勻勻地裹上一層淀粉，厚度要適中，太厚的容易炸不透，肉不夠香，而且會(huì)炸出來(lái)一層很厚的淀粉皮，影響口感
第五步
接著在裹上一層蛋液， 最后裹上一層面包糠
第六步
鍋里加入油，等到油溫有五成熱時(shí)下入雞腿，改大火炸成金黃就可以了。這樣一道簡(jiǎn)單易做的炸雞腿，可以不是做做，給上學(xué)的孩子帶著，讓他/她每時(shí)每刻都感受到家的溫暖。
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