黑芝麻湯圓的好吃做法

黑芝麻湯圓的好吃做法

　　自己做的黑芝麻餡料雖然沒有外面賣的細膩，但比較干凈，相對起來健康的多，沒有不必要的添加劑什么的。下面是小編整理的黑芝麻湯圓的好吃做法，希望對你有所幫助！

　　食材主料

　　糯米粉240g

　　澄粉80g

　　輔料

　　油適量

　　白糖適量

　　黑芝麻粉適量

　　步驟

　　1.黑芝麻炒香

　　2.加白糖料理機磨碎，越細越好

　　3.加少許食用油拌勻

　　4.取少許用力攢成團

　　5.糯米粉，澄粉開水和成團

　　6.取小劑子搓圓

　　7.右手拇指摁住中間，邊旋轉邊用其他四個手指捏薄邊緣

　　8.放入芝麻團

　　9.左手旋轉湯圓劑子，用右手虎口慢慢捏攏開口

　　10.用手指沾水，把湯圓劑子搓圓搓光滑

　　11.依次把湯圓做好，速度要快，以防粉團變干

　　12.水開，下湯圓，大火煮開，小火煮至湯圓浮起即可

　　小貼士

　　1、芝麻餡加豬油就更完美了，因為小沈感冒咳嗽不合適吃豬油，所以我也只是象征性地加了點食用油。

　　2、加油也是為了讓餡料不散，零下幾度就不必放冰箱冷藏了，如果是天熱的話，最好冷藏一下，油脂遇冷比較容易凝結。

　　3、包到最后，粉團發干了的話,撒幾滴清水再和一下就可以了。

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