面粉煎南瓜餅做法

面粉煎南瓜餅做法

　　煎面粉餅怎么做好吃？家里學做煎面粉餅需要哪些食材？小編為您提供煎面粉餅的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的煎面粉餅的做法！

　　【原料】：

　　南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。

　　【步驟】：

　　①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。

　　②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。

　　③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發(fā)脆時即好。

　　原料: 南瓜 500克。小麥面粉 300克 面包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。

　　操作:

　　1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片狀，放在籠內(nèi)蒸熟；

　　2. 然后壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形；

　　3. 粘上面包糠，放入油鍋內(nèi)炸制，待熟呈金黃色即可。

　　貼士：

　　1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現(xiàn)外糊內(nèi)生的現(xiàn)象；

　　2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸；待餅成熟后，再以高溫炸香為止；

　　3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。

　　芝麻南瓜餅 材料：   南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油

　　制作方法：

　　1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用

　　2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。

　　特點：酥軟甜糯，香味醇

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