有關烤牛排的做法
導語：有關烤牛排的做法，各位趕緊來學習一下吧。下面是小編收集整理的有關烤牛排的做法，供各位閱讀和參考。
烤牛排的做法【一】
烤牛排用料：
牛排，料酒，橄欖油，生抽，黑胡椒，鹽，洋蔥。
烤牛排做法：
1）解凍牛里脊，切成1厘米厚的大片，加料酒，鹽，橄欖油，生抽，黑胡椒腌制20分鐘。
2）烤盤上鋪錫紙，洋蔥切絲均勻灑在錫紙上。
3）腌好的`牛肉片放在洋蔥絲上。
4）烤箱220度預熱，烤8-10分鐘，取出牛肉翻面再烤8-10分鐘。
5）取出烤好的牛肉，淋上烤肉醬，配上喜歡的蔬菜。開吃。
烤牛排的做法【二】
食材明細
牛排兩片
鹽5g
黃油10g
黑胡椒適量
做法步驟
1、牛排洗干凈放在保鮮袋里捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
2、將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，腌制20min。
3、將黃油抹在腌制好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
小竅門
1、烤好后放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好
2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不沖散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的.同學，還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那么牛排1-2.5cm就夠了。
4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。
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