酸辣肥腸粉的做法

酸辣肥腸粉的做法

　　肥腸粉歷來(lái)是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。以下是“酸辣肥腸粉的做法”希望能夠幫助的到您！

　　材料：

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備的食材：熟肥腸；尖椒；江豆角；大蒜；榨菜��；苦菜；四川擔(dān)擔(dān)面調(diào)料；

　　2.苦菜，洗凈備用。

　　3.熟肥腸；尖椒；江豆角；大蒜；分別切丁。黃花菜，用清水泡之。

　　4.先把肥腸，用油翻炒一下，倒入一些四川擔(dān)擔(dān)面佐料。

　　5.再加入高湯或是開(kāi)水，放些江豆角，辣椒丁，生抽，花椒油，榨菜，花生米，開(kāi)鍋后，放入苦菜，地瓜粉。15分鐘左右。即可。

　　6.出鍋裝碗，撒上些蔥花，倒入一些陳醋。

　　7.一碗酸辣，鮮香的肥腸粉，就出鍋了。

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