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制作紅燒豬蹄的步驟
第一步
備料過程中，處理豬蹄是個細致活兒，我們家的做法是先用熱水汆一遍，然后再拔毛，方便很多哦。處理好的豬蹄記得冷水再清洗一遍，就ok啦
第二步
起油鍋，茴香、姜片、蔥結熗鍋，一定要煸炒出香味昂，下豬蹄翻炒
第三步
加入料酒、醬油，繼續翻炒豬蹄至表面變色
第四步
加入適量的清水，以蓋過豬蹄為準，大火燒至沸騰后蓋上鍋蓋，轉小火燉1個小時
第五步
1個小時后，豬蹄差不多就爛了（喜歡入口即化的口感的，可以多燉半小時），這時加適量味精、糖，轉中火收汁
第六步
汁收干后，撒上一把蔥花，就可以盛出上桌啦！美容養顏的紅燒豬蹄，完成
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