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寧波黑芝麻湯圓的做法
黑芝麻湯圓是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻湯圓屬于浙菜系。此小吃香甜可口，美味無(wú)比。以下是小編帶來(lái)寧波黑芝麻湯圓的做法的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。
黑芝麻湯圓
材料(可做約80個(gè))
農(nóng)家熟黑芝麻350g、豬板油250g/、砂糖250g
步驟
1、豬板油洗凈，一塊塊剝開(kāi)去除里面的筋膜后備用
2、炒熟或者烤熟的黑芝麻用石臼慢慢舂成粉狀備用
3、將處理好豬板油放在大碗里，分3-4次加入細(xì)砂糖，慢慢揉捏進(jìn)豬油里直至所有的細(xì)砂糖均勻揉進(jìn)去為止
4、用第三步完全相同的方法將芝麻粉也揉進(jìn)去
5、揉好的【黑洋酥】會(huì)比較軟不好操作，可以放入冰箱冷藏或者冷凍，等變硬一些了，可以根據(jù)需要分成大小相同的小劑子搓圓，這樣包湯圓的時(shí)候就可以用啦
美食小提示
1、糖和芝麻的量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，據(jù)說(shuō)最多可以放入3倍的糖，我不喜太甜，所以放得少，但絕對(duì)夠甜了
2、豬油不需要熬制，只要把豬板油當(dāng)中的筋膜處理干凈就可以用了
小提示
黑芝麻和海帶能一起吃:增強(qiáng)血液循環(huán)，凈化血液，降低膽固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻，為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國(guó)大部分地區(qū)均有栽培。
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