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            巧克力熔巖蛋糕的做法

            時間:2022-06-22 18:47:50 美食 我要投稿
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            巧克力熔巖蛋糕的做法

              對于蛋糕大家非常的熟悉,現(xiàn)在的人們過生日的時候都會有蛋糕,所以大家對于蛋糕也非常的熟悉,對于巧克力熔巖蛋糕大家也不應(yīng)該陌生,其實大家也都知道這種蛋糕的味道是非常的好的,僅僅是蛋糕已經(jīng)無法滿足大家了,很多人都想要親手做一個巧克力熔巖蛋糕。

            巧克力熔巖蛋糕的做法

              想要做一個巧克力熔巖蛋糕不是一件很簡單的事情,在許多的時候人們都不能忘記這些事情,做蛋糕需要大家了解制作過程,所以巧克力熔巖蛋糕就成為大家關(guān)注的內(nèi)容了,那么巧克力熔巖蛋糕如何做呢?

              材料:

              巧克力內(nèi)餡:70%黑巧克力塊50g,動物性淡奶油40ml

              巧克力蛋糕:70%黑巧克力塊40g,黃油40g,雞蛋50g,糖粉50g,高筋面粉20g

              制作過程:

              1、將動物性淡奶油加熱至沸騰后離火,趁熱加入小塊的黑巧克力,攪拌到黑巧克力全部融化成巧克力內(nèi)餡,放入冰箱冷藏直到凝固取出備用。

              2、將40g切成小塊的黑巧克力和切成小塊的40g黃油隔水加熱直到融化,攪拌均勻后備用。

              3、將雞蛋和糖粉打發(fā)至濃稠狀雞蛋液——提起打蛋器,蛋液呈一條粗線狀緩慢流下。

              4、在打發(fā)的雞蛋液里加入步驟②中的巧克力黃油,攪拌均勻。

              5、再加入20克高筋面粉,繼續(xù)攪拌均勻成蛋糕糊,同時烤箱預(yù)熱到175℃。

              6、在模具內(nèi)涂抹上一層色拉油以便脫模,然后把拌好的面糊取一部分倒入四個模具中,用勺子挖一塊步驟①中的巧克力內(nèi)餡,輕輕放到模具中間。

              7、把剩余面糊分別倒入四個模具,直到七分滿。放入烤箱中層,175℃上下火烘焙15分鐘左右出爐即可。

              美味可口的巧克力熔巖蛋糕就這么簡單就搞定了,看到這里的時候人們更加應(yīng)該了解自己的實力了,想要讓自己的女友為之感動嗎?那么就在她生日的時候為之做一個巧克力熔巖蛋糕,她會更加的愛你的,相信你們的愛情也會更加的濃厚的。

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