黄色国产视频,男女啪啪18禁无遮挡激烈,久草热8精品视频在线观看,四虎国产精品永久在线下载

            吳川大月餅的制作方法

            時間:2024-01-04 11:18:53 曉麗 生活常識 我要投稿
            • 相關推薦

            吳川大月餅的制作方法

              吳川月餅歷史悠久,底蘊深厚,遠近聞名。特別是巨大如盆的大月餅,獨具特色,下面是小編整理的吳川大月餅的制作方法,歡迎查看,希望幫助到大家。

            吳川大月餅的制作方法

              原輔料要求

              1、原料:

              (1)晾肉:選用產地范圍內的土豬,取豬后腿肉,去皮去骨,不夾肥肉,經切片、腌制、日曬而制成的干肉。

              (2)糖肉:選用產地范圍內的土豬,取厚度≥3cm的脊膘肉,去表層皮,不夾瘦肉,經切粒后用白砂糖、醬油、酒、五香料腌制成。

              (3)糕粉:選用產地范圍內的糯米,經炒熟后研磨制成糕粉。

              (4)芝麻仁:選用產地范圍內的芝麻,經炒熟后使用。

              (5)瓜子仁、核桃仁、杏仁、欖仁:品質符合國家關于該類產品的標準規(guī)定。

              (6)水:水源為產地范圍內鑒江流域的地下水,水質符合國家關于飲用水的標準規(guī)定。

              (7)白砂糖:品質符合國家相關標準規(guī)定。

              2、輔料:

              (1)調味油:選用產地范圍內的香蔥,去除葉、須和表皮后,用花生油炸香制成。

              (2)其他:姜汁、酒、醬油、五香料、鴨蛋、小麥粉等各項品質符合國家相關標準要求。

              制作方法

              1、工藝流程:原料預處理→配料→手工攪拌成餅餡→制餅皮→稱量分塊→包餅→刷蛋液→烘烤→涼餅→包裝→成品。

              2、主要工藝說明:

              (1)原料預處理:

              ①原料預處理(制晾肉):取本地土豬豬后腿肉切片,用姜汁、酒、醬油、五香料等腌制后,白天置于戶外陽光充足條件下曝曬,夜間置于干燥室內攤涼,連續(xù)三天四夜(即“三曬四涼”工藝)。將制作好的晾肉用花生油、五香料爆香,文火煲3個小時,制成絲備用。

              ②原料預處理(制糖肉):將肥豬肉切粒,用白砂糖、醬油、酒、五香料等腌制,投入瓦缸內密封并置于一定溫度和濕度條件下發(fā)酵7至15日后備用。

              ③原料預處理(制糕粉):將糯米洗凈晾干水,經炒熟后研磨制成糕粉備用。

              ④原料預處理(制糖漿):按一定比例的白砂糖和純凈水混合拌勻后,煮3至4小時成糖漿,存放20天后轉化成果糖漿備用。

              ⑤原料預處理(制調味油):將香蔥去除葉、須和表皮后,洗凈晾干,用花生油炸香,去渣后取液體調味油備用。

              (2)配料:將所需各種原料進行精確計量,按先后順序放入投料罐內攪拌均勻后,手工搓成餅餡。

              (3)制餅皮:按一定比例的小麥粉和糕粉混合后加入糖漿和花生油,手工揉搓成呈白色狀的軟性面團,置于常溫下放置1個小時后使用制餅皮。

              (4)包餅:用餅皮將稱量好的餡料全部包裹住,把包好的餅坯收口處向下裝入特制的餅模印內制餅。

              (5)刷蛋液:取新鮮鴨蛋去殼及蛋清,將蛋黃充分攪拌后,均勻涂在餅面。

              (6)烘烤:采取階段性升溫方式烘烤。

              (7)涼餅:在清潔衛(wèi)生的環(huán)境下以自然攤涼方式將餅面溫度降到35至40℃范圍內。

              吳川大月餅的制作方法

              吳川大月餅,又稱為“吳川巨型月餅”,是一種具有獨特制作工藝和風味的月餅。它的制作方法非常講究,需要選用優(yōu)質的材料,經過多道工序精心制作而成。

              首先,制作吳川大月餅需要選用優(yōu)質的面粉、糖、油等原材料。面粉要選用高筋面粉,糖要選用細砂糖,油則要選用植物油。這些原材料的質量直接影響到月餅的口感和品質。

              其次,制作吳川大月餅需要精湛的工藝技巧。制作過程中,要將面粉、糖、油等原材料按照一定的比例混合在一起,攪拌均勻后揉成面團。面團需要經過反復揉搓和發(fā)酵,使其具有足夠的韌性和口感。

              接下來,制作吳川大月餅需要進行餡料制作。餡料有多種口味可供選擇,如五仁、豆沙、蓮蓉等。制作餡料時,需要將各種材料切碎、炒制、攪拌,制成口感細膩、香甜可口的餡料。

              最后,制作吳川大月餅需要進行成型和烘烤。將面團分成一定重量的劑子,搟成圓形皮,包入適量的餡料,封口后放入模具中成型。成型后,將月餅放入烤盤中,送入烤箱進行烘烤。烘烤時要注意火候和時間,以免烤焦或烤不熟。

              烘烤完成后,吳川大月餅就可以出爐了。剛出爐的月餅色澤金黃、香氣撲鼻,讓人食欲大增。食用時可以搭配茶水或飲料,更加美味可口。

              總之,吳川大月餅的制作方法非常講究,需要選用優(yōu)質材料和精湛的工藝技巧。只有掌握了正確的制作方法,才能制作出口感細膩、香甜可口的吳川大月餅。

            【吳川大月餅的制作方法】相關文章:

            月餅的制作方法06-22

            月餅制作方法06-25

            酥皮月餅的制作方法12-16

            鮮肉月餅的制作方法12-16

            水晶月餅的制作方法12-17

            各種月餅的制作方法06-25

            軟皮月餅的制作方法06-25

            月餅糖漿的制作方法06-25

            蛋黃月餅的制作方法06-25

            主站蜘蛛池模板: 久久久久婷婷| 久久精品亚洲日本波多野结衣| 日韩欧美在线看| 久久久亚洲国产精品麻豆综合天堂 | 欧美日韩一本的免费高清视频| 深夜福利视频在线播放| 韩日av片| 一女二男3p波多野结衣| 上视频在线观看免费| 超碰国产天天做天天爽| 国产午夜网| 一级欧美视频| 免费久久久久久| 亚洲亚洲人成综合网站图片 | 免费国产自线拍一欧美视频| 国产高清不卡一区二区| 国产正在播放| 亚洲一区二区三区四区在线| 久久亚洲激情| 无码专区—va亚洲v专区vr| 亚洲欧洲中文日韩久久av乱码| 男女激情无遮挡| 人人艹人人插| 国产对白老熟女正在播放| 欧洲精品va无码一区二区三区| 国产黄色录像视频| 午夜一区二区三区视频| 欧美激情1区2区| 青青青视频香蕉在线观看视频 | 国产精品4p| 国产精品麻豆成人av在线观看 | 又色又爽又黄视频| www久久只有这里有精品| 国产精品无码专区av在线播放| 免费午夜av| 最新国产毛片| 香蕉av网站| 免费看性视频xnxxcom| 美女视频黄是免费| 欧美日韩中文在线| 看一级大片|