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            意大利面醬的家常做法

            時間:2022-06-21 15:57:32 美食 我要投稿
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            意大利面醬的家常做法

              意大利面醬

            意大利面醬的家常做法

              材料

              番茄5粒,洋蔥半粒,大蒜4瓣,黃油30g,鹽6g,糖1大勺,黑胡椒粉1小勺,牛至葉1小勺,羅勒1/2小勺

              做法

              1.番茄去皮后切小塊

              2.洋蔥切成小丁,大蒜拍碎切成末

              3.鍋中放入黃油,燒至溶化

              4.倒入洋蔥和大蒜,翻炒出香味

              5.倒入番茄塊,翻炒

              6.待炒出番茄汁后,調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒,然后蓋上鍋蓋,轉小火煮20分鐘左右,即可

              快速意大利面醬

              菜譜簡介

              番茄醬和蒜,羅勒蒸煮在一起就成了這道簡便的意大利面條醬。

              材料

              橄欖油2湯匙,蒜頭3個,搗碎,干羅勒葉1湯匙,番茄醬一罐(600克),鹽和現磨黑胡椒適量

              做法

              1.用中火起鍋,將蒜末在油渦里炒軟,約2分鐘。再倒入羅勒和番茄醬。用鹽和黑胡椒調味,燒大約15-20分鐘直到汁液稍稍變稠即可。

              簡易意大利面醬

              菜譜簡介

              這個醬很簡單有美味,可以跟任何食物配在一起。可以當作披薩醬或跟意大利面拌著吃。分成小份凍在冰箱里,這樣可以留著以后用。

              材料

              橄欖油4湯匙,蒜頭3個,搗碎,小西紅柿4罐(400克裝),西紅柿醬175克,新鮮歐芹1把,切碎,鹽半茶匙,紅酒100毫升

              做法

              1.用一個大鍋,將橄欖油用中低火燒熱。加入蒜,炒幾分鐘,要注意別把蒜炒焦。

              2.將西紅柿和醬倒到鍋中,用中火燒10分鐘。加入歐芹,鹽和紅酒。轉小火慢煮,適時攪動直到醬變稠為止即可。

              肉醬意大利面

              菜譜簡介

              吃了幾天中餐,突然想吃肉醬意面,于是馬上出去買了材料。

              材料

              材料:牛肉糜(用的是有機的round steak 肉糜),蘑菇,洋蔥(中型洋蔥1個),胡蘿卜,西芹(1瓣),Bolognese 肉醬調料,培根1片,意大利面

              配料:大蒜2瓣,海鹽,黑胡椒,橄欖油,黃油,紅酒150ml,牛奶125ml

              做法

              1、先將蘑菇洗凈切片,西芹,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,培根切丁待用;

              2、將黃油,橄欖油燒熱,先炒洋蔥,2分鐘左右待洋蔥變軟以后放入培根同炒;

              3、待培根變色以后調中火,將胡蘿卜,西芹,大蒜一起加入鍋中;

              4、3-4分鐘左右等菜變軟以后放入牛肉糜,蘑菇,中火炒至牛肉變色以后加紅酒;

              5、再度沸起之后加入牛奶,全部混合之后等3-4分鐘加入肉醬調料,攪拌均勻;再度沸起的時候用海鹽,黑胡椒調味,開蓋用小火慢燉,45分鐘左右待汁水差不多收干即可;

              6、估計好時間燒一鍋開水,加入鹽,橄欖油,煮意大利面;

              7、意面一煮好,馬上乘熱裝盤,澆上肉醬,最后撒上帕瑪森芝士即可!(注:芝士可選可不選,最好是買一整塊的,自己磨比較香)

              8、待芝士慢慢融化之后乘熱開動!

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