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清明節(jié)氣不同體質(zhì)的人飲食原則
1.脾氣暴烈吃青菜
清明時期，每個人的狀況不盡相同，有些人體質(zhì)強壯，脾氣性格比較暴烈、急性子，平常就容易出現(xiàn)肝火，這類人大多肝氣旺盛，容易口干、眼睛紅、愛著急、睡眠不好，屬于肝有熱的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。
2.性格沉悶吃枸杞
雖然有些人肝氣大、性子烈需要吃青菜清肝熱，但也有些人性格隨和，甚至有些沉悶，這類人群肝氣郁結(jié)、肝陰不足，則應(yīng)該在清明時多進食些動物肝臟來養(yǎng)肝。這類肝虛人群在生活中不難找到，他們有可能素體就是一個瘦小的人，肝腎陰虛或有肝病、血壓高，或者是到了肝腎陰虛、衰退階段的老年人等。
3.心情不暢吃些花
人到中年的女性，上有老、下有小，還要兼顧工作，家庭擔子重，若心情不好就容易出現(xiàn)肝氣郁滯的狀況。這類體質(zhì)的人可以用些比較輕柔的食材。花是質(zhì)地比較輕柔的，按中醫(yī)來講，輕靈取勝，比如用些玫瑰花等花類煮粥、沏茶，能夠疏肝理氣。
清明節(jié)氣的飲食原則
從總體看，清明應(yīng)以養(yǎng)肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發(fā)、疏泄、養(yǎng)陰的食材。
1.清明節(jié)氣中，不宜食用“發(fā)”的食品，如筍、雞等。可多食些柔肝養(yǎng)肺的食品，如薺菜，益肝和中。菠菜，利五臟、通血脈。山藥，健脾補肺。淡菜，益陰，可滋水涵木。
2.飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。
3.春天，肝陽上亢的老人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，這就是祖國傳統(tǒng)醫(yī)學所說的"春氣者諸病在頭"。老年慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養(yǎng)肺的食物。
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