小雪節氣飲食原則介紹

小雪節氣飲食原則介紹

　　中醫講“千般災難，不越三條”，就是說，引起疾病發生的原因不外乎三種：即內因（七情過激所傷）、外因（六淫侵襲所傷）、不內外因（跌打損傷、中毒），所以保證心神寧靜很重要，要知道“靜者壽，躁者夭”。

　　“在飲食上，小雪節氣過后應適度增加全麥食品、粥、雞肉等食物的攝入，有助于人體御寒。”裴教授介紹說，此時礦物質的攝入量應較以往略高一些，尤其是維生素的供給，應特別注意增加含維生素C的蔬果的攝入，如蘿卜、胡蘿卜、蘋果等；多吃動物肝、瘦肉、魚、蛋類、豆類等，以保證身體對多種維生素的需要。我省冬季氣候寒冷干燥，可以適當吃些羊肉、牛肉等有溫補功效的食物。而黑色的食物也是冬季的最佳飲食選擇，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、泥鰍等，不但能夠幫助身體恢復熱量，抵抗寒冷，還能潤肺生津，有很好的保健功能。

　　小雪節氣前后，天氣時常是陰冷晦暗的，光照相對較少，此時人們的心情會受其影響，特別容易引發或加重抑郁癥。因此，在飲食方面應有選擇性地吃一些有助于調節心情的食物。

　　全麥面包：美國麻省理工學院的研究人員建議把面食、點心類食物當作可以吃的抗抑郁劑。吃復合性的碳水化合物改善心情，雖然效果慢一點，但更合乎健康原則。此外，冬季適度增加全麥面包、稀粥、糕點、蘇打餅干等碳水化合物的攝入還有助于御寒。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能振奮情緒，全麥面包等全谷類食物也富含硒。除了全麥面包外，雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。

　　香蕉：當人體腦內5-羥色胺含量減少時，會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有能夠幫助人腦產生5-羥色胺的物質，這種物質類似化學“信使”，能將信號傳送到大腦的神經末梢，促使人的心情變得安寧、快活。因此，除了脾胃虛寒的朋友外，應適當增加香蕉的攝入。

　　菠菜：研究發現，葉酸攝入不足的人容易出現失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀。菠菜中富含葉酸，冬季應適當增加菠菜的攝入。此外，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸，可以幫助我們抵抗抑郁。粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。

　　“現在的室內溫度都較高，室外寒冷，人們穿得也較多，體內的熱氣容易瘀積在體內而發生內火。”裴教授表示，有內火的人容易發生口腔潰瘍、痤瘡、便秘、口腔異味等癥狀。所以建議大家，雖然此時氣溫較低，但不能過量攝入辛辣的食物，否則會助長體內的“內火”。平時感到口鼻干燥的人，可以多喝點白菜豆腐湯、白蘿卜湯等，既暖身體又滋補津液，還能清火降氣、消食。

　　“冬季氣候寒冷，是心腦血管病的高發季節。”裴教授提醒大家，為避免血液黏稠，此時應多吃能夠保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。大家可以選擇在午后，氣溫較高的時間段曬曬太陽，常曬太陽能助發人體的陽氣，起到溫通經脈的作用。此時的起居應做好御寒保暖，尤其是喜歡外出運動的老年人，一定要在太陽完全升起后，氣溫不是特別低的時候外出，防止感冒或其它意外的發生。另外，大家在外出時應戴帽子、圍巾。“頭為諸陽之會”，頭部是所有陽經匯聚的地方，最不能受風寒，戴帽子可以達到防寒護陽的作用。