龍鳳湯的家常做法

龍鳳湯的家常做法

　　用料

　　家雞600g

　　南蛇800g

　　油適量

　　鹽適量

　　茶油適量

　　姜適量

　　白醋適量

　　龍鳳湯的做法步驟

　　1.姜去片切片，待用。

　　2.南蛇洗凈，斬小塊。

　　3.雞洗凈，斬小塊。

　　4.洗好的蛇和雞放入砂鍋，加入適量的水。

　　5.放5g左右的白醋。

　　6.加入少量的茶油，放入姜片。

　　7.大火煮開。

　　8.轉小火煲1個小時。

　　9.1個小時后。

　　10.關火前加入適量的鹽調味。

　　11.裝碗。

　　小貼士

　　1、蛇買的時候可以叫賣家幫忙殺好斬小塊。

　　2、加入適量的醋是為了讓湯水更濃，也可以去腥味。

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