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家常湯的做法大全
湯，是我們?nèi)粘Ｈ屠锉夭豢缮俚摹淖龇ê芏啵乙彩欠浅Ｓ袪I養(yǎng)的，還有一些養(yǎng)生湯。是非常不錯的滋補品，老少皆宜。那么你們到知道哪些煲湯食譜嗎?怎么做湯好喝呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
蛋奶鯽魚湯
食品用料：鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法
1、將鯽魚剖腹后蛋奶鯽魚湯，清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
綠豆湯
材料
綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。
做法
1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗凈，除去表面的灰塵和雜質(zhì)。
2.取一不鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3.于作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置于爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內(nèi)湯汁收干為止。
5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續(xù)以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7.作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。
海米冬瓜湯
材料
冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒。
做法
1.將冬瓜去皮去瓤，海米泡發(fā)，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中
2.加入粉絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉5分鐘左右至熟。
3.調(diào)入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。
功效：此湯可清熱降火，去除體內(nèi)油脂、調(diào)理腸胃，排毒養(yǎng)顏。
蘆薈紅棗子冬瓜湯
材料
蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個、雪梨一個、蜂蜜適量。
做法
1.蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。
2.將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟。
3.再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
功效：蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配功效加倍，非常適合血脂高、血糖高、動脈硬化的人食用。
結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對如何做湯已經(jīng)完全了解了呢?當(dāng)然了，湯還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止我給大家介紹的這幾種，湯的做法實在是太多了，不同材料做出來的湯味道是極其不一樣的，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>
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