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2種家常蒜蓉西蘭花的做法
做法一
材料：西蘭花，油，蒜蓉，水少量，淀粉
做法：
1.西蘭花用水焯2分鐘左右，撈起備用;
2.鍋內倒油后加入蒜蓉(根據個人喜好添加)，炒香后放西蘭花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。
做法二
材料：西蘭花1顆，白皮蒜適量，食鹽適量家常菜譜
1、蒜蓉西蘭花的做法掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃。
3、大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。
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