廣東醬油雞的家常做法是什么

廣東醬油雞的家常做法是什么

　　醬油雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜，以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調(diào)味料， 操作簡(jiǎn)單的，廣東有“無(wú)雞不成宴”一說(shuō)。以下是小編為大家?guī)��?lái)的廣東醬油雞的家常做法，希望大家喜歡。

　　很多人都喜歡吃醬油雞，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單，這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬于粵菜菜譜，主要原料是雞；工藝是清蒸，制作簡(jiǎn)單。

　　廣東醬油雞的原料：土雞

　　廣東醬油雞的配料：紅蔥頭、生姜、獨(dú)頭蒜

　　廣東醬油雞的調(diào)料：醬油少許，花生油一勺

　　廣東醬油雞的做法：

　　1、準(zhǔn)備材料：土雞、紅蔥頭、生姜、獨(dú)頭蒜醬油少許，花生油一勺。

　　2、三勺醬油加一勺花生油兌水正好配制一飯碗料油。然后將生姜大蒜頭及紅蔥用刀拍松塞入雞腹中，腌一小時(shí)讓其入味。

　　3、中途給它翻個(gè)身腌制另一面。

　　4、腌好后，全倒入電飯煲。蒸十八分鐘即可。

　　5、出鍋盛盤，廣東醬油雞就做好了。

　　溫馨提示：

　　廣東醬油雞的調(diào)味料要根據(jù)雞的大小與個(gè)人的口味來(lái)放。

　　吃出健康：

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　美食禁忌：

　　雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

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