素炒油豆腐的家常做法

素炒油豆腐的家常做法

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　　油豆腐燉白菜

　　食材：油豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、蔥 (1根)

　　做法：

　　1、白菜洗凈切塊;然后入開水中焯燙一下撈出待用;

　　2、油豆腐洗一下每塊切開一點;

　　3、將鹽、雞精、濃湯寶、醬油加入碗中，調成均勻的味汁，待用;

　　4、熱油鍋，下油豆腐和大白菜翻炒;

　　5、將味汁倒入鍋中，加小半碗水燒開煮一會兒;

　　6、加小蔥段炒幾下即可。

　　豆豉油豆腐

　　食材：油豆腐、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜、食鹽、蠔油、雞粉、白糖。

　　做法：

　　1、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜分別切碎。

　　2、油豆腐一分為二切開。

　　3、炒鍋下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入油豆腐煸炒1-2分鐘。

　　4、然后加入食鹽和蠔油。

　　5、兌入半碗清水，加蓋稍燜至收濃。

　　6、然后放入紅椒、芹菜、雞粉、白糖再翻炒至斷生即可。

　　7、出鍋。

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