- 相關推薦
冬至怎么食補養生
三九嚴寒大家也深有體會了吧。在這么個嚴寒的冬至養生進補就占有舉足輕重的地位了，而冬至這個節氣暖身進補正合適，今天小編就帶你了解一下冬至進補的知識，下面就一起來看看吧。
冬至養生
A、起居有常，不妄勞作
在起居上，應早睡晚起，等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的消耗。
“起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也。”冬令時節若能合理安排起居作息，就能保養神氣，勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳步極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”。冬至前后睡好“子午覺”在養生學中具有重要地位，除了保證夜間睡眠，午飯后可適當打個盹，但要避免睡時著涼。其次，要注意防風防寒。再次，冬至節氣宜在白天多曬太陽，以利陽氣的生長。
B、養生重點，重在養心
養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心，心底寬自無憂。冬季養生，要靜神少慮，保持精神暢達樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累，積勞成疾。
C、藥物相助，防病延年
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。在這個階段，人類不僅僅在起居方面注重養生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。
藥物養生應以固先天之本，護后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機體代謝能力強，人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣，又是氣血生化之源，機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。所以，這個季節的藥物養生應以護脾、養腎為重點。用藥原則應遵循：多補少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補，調整陰陽;掌握時令，觀察規律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;藥食并舉，因勢利導。如此用藥方能補偏救弊，防病延年。
D、飲食調養，補益身體
俗話說，藥補不如食補。在冬季如果能恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍，首選溫補類食物。如雞、羊肉、牛肉、鯽魚等。上述幾種，均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食溫補類食品，容易上火。進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有木耳、黑棗、芝麻、黑豆、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。
冬至進補
天麻蒸鯉魚
功效：降壓去濕，祛風強腎。適于高血壓患者。
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條(1500g)，清湯、調料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈;將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡;再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放入魚頭和魚腹部內，置盤中，然后放入蔥、生姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜;另將水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
銀耳羅漢果煲雞
功效：增強體質，延年益壽。
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞■好，去內臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。
牛肉紅棗湯
功效：補中益氣。
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。將牛肉塊、紅棗同入砂鍋，加清水適量，放入料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調味即可。
冬至吃什么
泡菜冬筍年糕
原料：冬筍、泡菜、新鮮香菇
做法
1)將冬筍去殼后切片。
2)香菇洗凈后去菇蒂，切成片。
3)年糕因為是新鮮剛做出來的，所以要一條條掰開，防止粘連。
4)熱油鍋，先將冬筍倒入油鍋內煸透，然后將香菇倒入同炒。
5)等冬筍、香菇炒斷生后，將泡菜、年糕一起倒入鍋里翻炒軟香。
6)最后倒少許清湯、少量鹽、雞精，略炒收濃汁即可。辣香軟糯。
強心紅豆湯圓
食譜原料：新鮮山藥500克，紅豆250克，葛根30克，荷葉30克，小湯圓適量，紅糖適量。工藝做法：煮
制作方法
1、山藥削皮洗凈，切成丁塊備用;葛根及荷葉放入藥袋中。
2、將紅豆及藥袋放入鍋中，加水浸泡一小時，開大火煮滾。
3、轉小火煮熟后加入山藥，再煮約五分鐘，去除藥袋，最后加入紅糖及煮熟之湯圓，即可食用。
總結：通過以上小編的敘述相信大家對于冬季養生進補有所了解了吧，三九時節養生冬至正逢時，所以在冬至這個節氣里大家一定要做好養生工作，小編希望本文的知識能夠幫助你健康快樂的度過這個冬至。
【冬至怎么食補養生 】相關文章：
冬至藥補不如食補01-27
關于芒種養生食補方法07-12
冬至吃什么養生?冬至養生食譜01-27
冬至養生方法01-26
冬至養生常識09-28
冬至養生短信10-13
冬至養生的文案12-26
冬至養生健康12-21
冬至養生方法04-04
冬至養生諺語04-10