品才網>美食>湖北家常菜做法

湖北家常菜做法

時間：2022-07-02 17:46:56 美食我要投稿

湖北家常菜做法

　　湖北家常菜做法篇一

　　食材：

　　豬肉末，草魚

　　輔料：

　　姜，蔥，生粉，鹽，胡椒粉，雞蛋

　　操作步驟：

　　1、首先將草魚剔除魚骨，取魚肉，用勺子將草魚肉刮成肉泥，姜切末，蔥切蔥花、準備兩個碗，磕入雞蛋，將蛋清和蛋黃分離，留蛋黃打散。

　　2、準備好豬肉泥，倒入魚肉泥，加入蔥花、姜末，加半勺鹽，撒少許胡椒粉，攪拌均勻，再放入三勺生粉，拌勻，抓打至有粘性。

　　3、準備一個微波爐專用碗，放入肉泥，抹平整。

　　4、鍋中放入清水，將肉泥放入鍋中，隔水蒸兩分鐘，接著開蓋，在肉泥表面刷上蛋黃液，再蓋上鍋蓋，蒸五分鐘后，再將肉泥刷上一層蛋液，加蓋，繼續蒸十二分鐘，出鍋。

　　5、然后將蒸好的肉置于砧板上，切片，就大功告成了!

　　黃陂三鮮之肉糕的做法

　　如果沒有草魚，選用白鰱魚也可以，攪拌肉泥時，只可以朝一個方向攪打，切記，不可改變方向。攪打好的肉泥可以取一碗水試試，肉團不下沉即可蒸制。這些大家都注意一下。

　　以上就是小編為大家介紹的關于湖北菜黃陂三鮮之肉糕的做法，如果您還想知道更多的關于湖北菜的.制作方法的話，那就請選擇做飯網吧。

　　標簽: 草魚姜雞蛋平降肝陽益腸明暖胃和中殺菌止嘔解毒延緩衰老預防癌癥健腦益智湖北菜

　　食材：

　　草魚

　　輔料：

　　蒜子，干辣椒，紅椒，胡椒粉，生抽，花椒，豆瓣醬，香醋，姜，青椒，鹽，料酒，陳醋，白糖，剁辣椒

　　操作步驟：

　　1、將草魚去頭去尾，去鰭切方塊。

　　2、蒜子拍扁姜拍扁，干辣椒切節姜切絲青、紅椒切絲。

　　3、準備魚塊，放1勺鹽，撒入胡椒粉，淋入料酒、生抽、陳醋、姜、蒜子、干辣椒(部分)、花椒拌勻，再腌制4個小時。

　　4、鍋入油，下入魚塊，中火煎至金黃，放入姜絲、干辣椒煎出辣味，放半勺白糖、1勺豆瓣醬、1勺剁辣椒，淋入料酒、香醋，加少量清水，煮2分鐘，放入青、紅椒，大火收汁即可。

　　香煎糍粑魚的做法

　　香辣香煎糍粑魚看起來是一道比較難做的.菜，其實做起來并不難，關鍵是香煎糍粑魚味道是非常棒的。大家就趕緊學會這個香煎糍粑魚的做法，然后做給自己最愛的人吃吧!更多美味的湖北菜盡在做飯網。

　　標簽: 辣椒姜醋防感冒降血糖健胃助消化殺菌止嘔解毒護肝、護腎促消化湖北菜

【湖北家常菜做法】相關文章：