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            牛腩西紅柿家常做法有哪些

            時(shí)間:2022-07-01 15:34:32 美食 我要投稿
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            牛腩西紅柿家常做法有哪些

              導(dǎo)語:牛腩西紅柿是一道菜品,制作原料主要有牛腩、甜玉米、西紅柿等。下面就是小編給大家整理的牛腩西紅柿家常做法,希望對(duì)大家有用。

              材料

              牛腩500g,甜玉米1罐,西紅柿3個(gè),洋蔥1個(gè),番茄醬200g

              牛腩西紅柿做法

              步驟1:西紅柿洗凈切塊,洋蔥洗凈切片,甜玉米從罐子里取出沖洗一下

              步驟2:鍋中清水,倒入牛腩塊焯水并撇除浮沫

              步驟3:準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋倒入焯過水的牛腩塊、洋蔥、西紅柿、甜玉米,淋入番茄醬

              步驟4:一次性加足熱水,大火燒開后保持5分鐘,轉(zhuǎn)小火熬60分鐘這樣

              步驟5:最后加入適量的鹽調(diào)味,就可以喝了,有點(diǎn)特別但味道不錯(cuò)的牛腩燉西紅柿在寒冷的冬天就奉獻(xiàn)給你

              牛腩介紹:

              牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊,即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分,牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主,是取自肋骨間的去骨條狀肉,瘦肉較多,脂肪較少,筋也較少,適合紅燒或燉湯。另外,在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規(guī)則的里脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的紅燒部位。牛腱也可以算是牛腩的一種,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用來鹵,不適合燉湯,更不適合紅燒。

              牛腩營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

              1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

              2.牛腩的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。

              3.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

              4.牛腩還含肉毒堿。

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