麻辣香螺的家常做法

麻辣香螺的家常做法

　　麻辣香螺的家常做法大家掌握了嗎？以下是小編精心準(zhǔn)備的麻辣香螺的家常做法，大家可以參考以下是內(nèi)容哦！

　　麻辣香螺的做法【1】

　　1.香螺用淡鹽水反復(fù)清洗干凈

　　2.準(zhǔn)備好配料

　　3.鍋里放入適量的食用油，油溫五成熱的時(shí)候加入大料和紅麻椒炒出香味

　　4.加入蔥姜蒜、干辣椒炒出香味

　　5.加入豆瓣醬炒香

　　6.放入香螺翻炒

　　7.加入其余輔料和適量的清水

　　8.開鍋五分鐘收汁出鍋。

　　麻辣香螺的做法【2】

　　第一步： 香螺吐沙，洗凈，備用

　　第二步：蔥姜蒜，花椒，干辣椒切好備用

　　第三步：鍋里坐油熱起后，加入蔥姜蒜花椒辣椒爆香

　　第四步：入香螺煸炒1分鐘，倒料酒

　　第五步：倒生抽，加少許白糖，煸炒1分鐘。再放些蘆筍，煸炒下

　　第六步：蓋蓋子燜3-4分鐘，看香螺口的殼子皮掉了，就成

　　第七步：開蓋，嘗下咸淡，需要的話加些鹽，就可以起鍋

　　麻辣香螺的家常做法【3】

　　材料

　　螺螄，干辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精

　　做法

　　1 螺螄用鉗子夾去尾部（菜場都有夾好的可以直接購買回家制作）活水反復(fù)沖

　　洗。撈出瀝干水分

　　2 蔥切段，姜切片，其余原料準(zhǔn)備妥當(dāng)

　　3 油燒熱下入切成小段的干辣椒煸香

　　4 倒入瀝干水分的螺螄翻炒1分鐘

　　5 加入蔥段，姜片，八角，豆瓣醬繼續(xù)翻炒出香味

　　6 出味兒后加入老抽和糖翻炒入味

　　7 倒入清水（以淹沒螺螄為宜）

　　8 湯燒開后加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關(guān)火根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入鹽和雞精即可

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