廚師長工作簡歷

廚師長工作簡歷范文

　　基本信息

　　姓 名：王xx 性 別：男

　　婚姻狀況：已婚 民 族：漢

　　戶 籍：長沙 年 齡：32

　　現所在地：西安 身 高：169

　　聯系電話：xxx

　　電子郵箱：xxx

　　求職意向

　　希望崗位：廚師長

　　工作年限：10年 職稱：無職稱

　　求職類型：全職 可到職日期：隨時

　　月薪要求：面議

　　工作經歷

　　xx年3月—至今 xx有限公司，擔任廚師長。主要工作是：

　　1、根據要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準；

　　2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術；

　　3、制定各類西餐菜單，制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善。

　　xx年3月—xx年7月 xx有限公司，擔任廚師長。主要工作是：

　　1、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導；

　　2、每天要檢查用料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；

　　3、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備，嚴格按《食品衛生法》操作，對員工服務熱情周到。

　　教育背景

　　畢業院校：湖南農業大學

　　最高學歷：本科

　　畢業日期：2001-07

　　專 業：食品質量與安全

　　語言能力

　　英語水平：一般

　　國語水平：優秀

　　粵語水平：較差

　　自我評價

　　忠實誠信，講原則，說到做到，決不推卸責任，有自制力，做事情始終堅持有始有終，從不半途而廢。肯學習，有問題不逃避，愿意虛心向他人學習。自信但不自負，不以自我為中心，愿意以謙虛態度贊揚接納優越者，權威者。

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