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            紅燜肘子的家常做法

            時(shí)間:2022-07-03 16:25:13 美食 我要投稿
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            紅燜肘子的家常做法

              導(dǎo)語(yǔ):紅燜肘子是山東省特色傳統(tǒng)名菜之一,下面由小編為大家整理的紅燜肘子的家常做法,希望可以幫助到大家!

              主料

              豬肘1個(gè)

              輔料

              油3湯匙

              胡椒粒適量

              鹽適量

              八角2個(gè)

              糖3湯匙

              香葉3片

              姜粉1茶匙

              料酒1湯匙

              小米椒2個(gè)

              紅燜肘子的家常做法

              1.

              豬肘子清洗干凈后再用用開(kāi)水煮5分鐘,翻動(dòng)

              2.

              取出后再次刮皮清洗過(guò)

              3.

              炒鍋放入3勺油,三勺白糖,開(kāi)小火不停地翻炒

              4.

              炒到油表面浮起褐色浮沫

              5.

              加水

              6.

              倒入高壓鍋

              7.

              放入收拾好的肘子,同時(shí)放入鹽、胡椒粒、姜粉、料酒、八角、香葉和小紅辣椒;水的量和肘子一平即可,蓋好鍋,開(kāi)鍋后煮壓20分鐘,自然放氣后就可以

              8.

              壓力鍋氣自然放完,取出晾涼切片蘸蒜醬享用

              烹飪技巧

              豬肘子要仔細(xì)清洗干凈,煮的時(shí)候在肘子上劃出幾道口,可以很好滴入味。

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