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煎荷包蛋的小竅門
荷包蛋，是一種日常居家食品。那么，煎荷包蛋的小竅門有哪些呢?下面大家就隨小編一起去了解一下吧!
竅門：
用菜刀朝正放著的洋蔥的正中央切下去，在截取最外層直徑最大的那個洋蔥圈
把食用油入鍋中，把鍋底蓋住就行，把剛剛切好的洋蔥圈平放在鍋中
將雞蛋打入洋蔥圈中
待到稍微煎熟了一點，就用鍋鏟將荷包蛋翻一翻(底層翻上去)
熟了就可以出鍋了
荷包蛋常識介紹：
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
另，在有些地方，荷包蛋則代表將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包而得名。這種做法通常用于煮面條、方便面等食物中。
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