在面試路上吃了一碗云吞

在面試路上吃了一碗云吞

今天面試，屬于業(yè)務(wù)經(jīng)理負責(zé)的，人事只是說說文化。但不是重點

我很喜歡吃云吞的。

但有時候，在很多區(qū)里，在很多小吃店或飯館里，沒有云吞提供

這家店，我問了一下，是茂名的。

云吞端上來后，底菜好似是用香芹(不知道那種像花花的香蔥實際叫什么)，云吞在滾水(而不是湯類)里呈現(xiàn)黃色

咬下去，黃皮的云吞有點厚，里面的肉不是新鮮豬肉的疏軟，而是一種韌，似肉丸

雖然云吞的陷，是用“Chai(白話)暈”的豬肉來包的，但是云吞在水中滾后，不會那么韌的

平時吃的福建沙縣云吞，有一次在東莞吃，那阿姨煮得很好吃。但現(xiàn)在好似很少用上湯來盛云吞的。都是用滾水

有一次，我到了一家潮汕阿姨的店，她說沒有云吞，給我弄了牛腩面，是用上湯盛面的，但可惜那次的湯太咸，可能是味精湯吧。面條可能是用了不能吃的石灰，因為真的是太彈牙了

恩，可惜說的云吞不是廣州本地的，但云吞很久以來就已經(jīng)融為廣州的食文化了吧。

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