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香煎牛排家常做法
煎牛排是一道制作簡單的美食，以牛排作為主要食材，搭配上其他不同的材料制作而成，下面是小編收集整理的香煎牛排家常做法，希望對您有所幫助！
香煎牛排家常做法
食材的需要
牛里脊400克，木瓜1/3，胡蘿卜半個，西蘭戶1小棵，黑胡椒腌料30克，老抽5克，蠔油15克。
步驟做法
1、牛肉清洗干凈，切成1厘米厚的片。
2、用刀背將牛肉拍松。
3、木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥，均勻的.抹在牛肉片上，蓋上保鮮膜腌制1個小時。
4、西蘭花掰小朵，洗凈，泡在鹽水里，胡蘿卜切小塊泡在水里。
5、 腌好的牛肉，用水洗凈木瓜汁。
6、黑椒腌料和蠔油放入碗中，用1湯匙水調勻。
7、將調好的料汁倒在牛排里，撒上迷迭香，腌制1小時。
8、水里放油，鹽，燒開后放入西蘭花和胡蘿卜焯水，焯好后，撈出，放涼。
9、平底鍋涂一層油，燒熱，放入牛排小火煎制。
10、煎至變色后翻面，改大火，倒入腌肉的料汁，翻入生抽，大火煮至湯汁濃稠。
11、西蘭花和胡蘿卜裝盤，撒上黑胡椒碎。
12、將煎好的牛排盛在盤中，澆上剩余的湯汁即可。
小貼士
這道煎牛排的做法大全中的香煎牛排與平常的牛排的做法不太一樣，但這樣煎出來的牛肉會比較熟，如果不喜歡太熟可以省略倒入顏料汁的步驟，直接煎至你喜歡的成熟程度就行。
黑胡椒牛排做法
食材的需要
牛排2—3塊，西紅柿3個，洋蔥1個，木耳菜100克，紅甜椒1個，紫甘藍半個，黃瓜2根，紅酒50克，雞蛋2—3個，空心粉100克，檸檬半個，蔥1根，蒜5—8瓣。
做法步驟
1、牛肉洗凈，切片，然后用刀背將肉輕輕的拍，切好的牛排逐片放入用紅酒、鹽、胡椒、檸檬汁和少許蒜末等調成的.鹵汁里進行腌制1小時。
2、清洗三個西紅柿，1個洋蔥，洋蔥切末下鍋炒出香味，把西紅柿壓爛，倒入鍋中和洋蔥一起熬制，熬成糊狀即可出鍋。
3、在鍋中放油火黃油將牛排煎至兩面金黃。
4、鍋中放少許油，配以蔥絲、檸檬絲，翻炒紅甜椒、木耳菜。
5、切好的黃瓜和手撕紫甘藍用沙拉醬攪拌，裝碗。
6、意大利空心粉下鍋煮熟，盛盤即可。
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