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            吳江有什么好吃的美食

            時間:2022-06-28 13:53:05 美食 我要投稿
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            吳江有什么好吃的美食

              導語:吳江的旅游景點很多,那你有沒有嘗過吳江的美食呢?下面是小編為你準備的吳江有什么好吃的美食,希望對你有幫助!

              平望麻油

              麻油即芝麻油。吳江平望的芝麻油精選細白、飽滿的上等芝麻,通過烘焙、風凈、磨漿等多道工序,精煉而成,口感潤滑,香味持久,在國內享有盛譽。

              芝麻油除了可以加入菜肴中,還可以直接食用,被稱為動脈血管的清道夫,中醫認為芝麻油有潤燥、補液、息風、解毒殺蟲及消諸瘡腫之功效。

              平望醬菜

              醬菜就粥喝,吃起來就應了“清粥小菜”這個詞,清爽可口。夏秋的瓜果蔬菜腌制成醬菜,不僅冬季可以食用,而且能吃到來年春天,可謂既方便快捷又經濟實惠。

              吳江的平望醬菜因為品質好,口味佳,在國內負有盛名。比如蜜汁姜片,棕黃色的鹵汁浸泡著片片嫩姜,夾起一片入口,甜脆鮮嫩的感覺溢滿味蕾。

              糕里蝦仁

              糕里蝦仁是蘇州的一道特色美食菜。它以以雞蛋白調勻后加入米粉、蝦仁,入鍋油氽制成,色澤鮮艷,松香可口,亦可另置小盒,佐以番茄食之,其味更佳。

              吳江熏豆茶

              吳江地處太湖之濱,河流交叉,盛產魚米,更多瓜果豆莢,農家熏制烘豆,制成熏豆茶。

              熏豆茶的配制,以烘豆為主,綠茶為輔,再配以炒熟的芝麻、曬干的胡蘿卜條和橘子皮,還有新鮮的震澤黑豆腐干之類,味略咸。

              泡熏豆茶時,先將細茶放入茶盅,用95℃開水沖泡,再加放三四十粒熏豆;也有的把茶葉和熏豆同時放進茶盅,再沖泡開水,這時候茶葉和熏豆就在盅內隨著茶湯翻浮漂蕩,漸漸沉于盅底,便可品飲。如今,在吳江的許多鎮區,農家待客仍保留著自制和飲用此茶的習俗。

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