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幼兒飲食保健知識
幼兒們的飲食健康很重要，下面的是幼兒飲食保健知識，希望能幫助到你！
幼兒飲食保健知識
1、選擇適當的食物
幼兒胃容量有限,僅為200～300毫升,因此,只能供給質優、量少、營養年富、易消化的各類食物需要注意的問題是:谷類食物應粗細搭配;應多選用豆制品;動物性食品應交替選用。
2、合理的烹調方法
在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時,幼兒食物應切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。
3、多吃新鮮蔬菜和水果
應該鼓勵兒童適當多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營養成分并不完全相同,不能相互替代。在制備兒童膳食時,應注意將蔬菜切小切細,以利于兒童咀嚼和吞咽,同時還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化,以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。
蔬菜水果是不能互相代替的,它們雖然具有相似的營養成分和健康效應,但是它們的營養價值各有特點,因此水果不能代替蔬菜。家長在安排兒童膳食時應做到每餐有蔬菜,每日吃水果。
4、吃東西要有規律
孩子一天到晚吃東西,就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。這種習慣不僅會導致孩子發胖,還會使他因為不正常吃飯而營養不良。1歲左右的孩子,應該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3～4小時。這時候是孩子身體結構旺盛發育的時期,所以每天要按時按頓按量(或適量)給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你,就給他零食吃,要讓他明白食物是用來充饑的,不是打發無聊,這對養成孩子吃飯的好習慣至關重要。
幼兒適宜的食物
1、白扁豆
初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服用,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
2、藕
生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
3、黃鱔
入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。野生黃鱔為宜。
4、栗子
有健脾養胃、補腎強骨的作用。
5、胡桃
既能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
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