- 相關(guān)推薦
餐飲業(yè)業(yè)務(wù)員面試技巧
一、先說下市場認識：你可以從客戶群定位、競爭對手分析、廣告宣傳力度三方面進行市場綜合分析。
二、如果你是銷售員，結(jié)合營銷管理提出以下建議：
1、首先要鎖定目標進行市場定位，目標市場即是對酒店產(chǎn)品有需求、有支付能力的客戶群，也是酒店能力所及的客戶群體。酒店要有針對性的研究目標市場，做出詳細的分析，確定后采取主動深入營銷戰(zhàn)略，爭取更為廣闊的目標市場。我們在鎖定目標市場的同時，要竭盡全力維護客戶的忠誠度，維護的這些客戶是最好的免費的口碑宣傳，也是其它競爭對手比較難爭取的客戶群。
2、培養(yǎng)客戶群、減少營業(yè)成本。一個酒店只有具有特色、良好的服務(wù)、具有新穎的賣點、與之產(chǎn)品相匹配的價格體系，真正實現(xiàn)客我共贏，方能維系良好的客我關(guān)系，才能談及客戶的忠誠度。忠誠的顧客其自愿花錢購買酒店的產(chǎn)品與服務(wù)，其消費支出遠遠超出隨意性客人，并且產(chǎn)生的口碑效應(yīng)是對酒店最好且免費的宣傳。
3、節(jié)日營銷與大席營銷。中國作為一個禮儀之邦，每年節(jié)日在60余個，大家普遍比較重視的也有20多個，基本每個月都有節(jié)日，對于酒店來講可根據(jù)本地市場環(huán)境，根據(jù)不同的節(jié)日做出相應(yīng)的營銷策劃與推廣。
4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。酒店要根據(jù)現(xiàn)狀制定服務(wù)及工作標準程序，規(guī)范技能操作。在對客服務(wù)過程中靈活的按其標準方能給客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。衡量優(yōu)質(zhì)服務(wù)的唯一標準就是顧客滿意，我們也只有通過嚴抓培訓(xùn)、制定標準、靈活運用才能實現(xiàn)客人最大滿意率。
5、執(zhí)行力度、督察力度。酒店管理者的通病大都集中在落實問題上，如若沒有執(zhí)行到位總是有很多借口。但若換個角度去思考問題、去解決問題、協(xié)調(diào)尋求解決方案，那么問題就迎刃而解。只有執(zhí)行力度上去了，工作質(zhì)量才能隨之提高。酒店業(yè)的發(fā)展壯大，服務(wù)質(zhì)量要不斷提升，因為面對的是更高要求的客人。酒店業(yè)都強調(diào)細節(jié)管理，提升細節(jié)管理就要加大督查力度，無問題督導(dǎo)檢察可避免問題;有問題可及時發(fā)現(xiàn)給予補救。
【餐飲業(yè)業(yè)務(wù)員面試技巧】相關(guān)文章：
業(yè)務(wù)員面試技巧07-11
業(yè)務(wù)員面試技巧攻略07-11
面試外貿(mào)業(yè)務(wù)員應(yīng)掌握的五技巧07-11
農(nóng)行面試技巧以及面試技巧07-11
面試的面試技巧05-19
面試技巧03-06
面試的技巧05-26
面試的技巧02-22