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國(guó)際飲食文明禮儀知識(shí)
國(guó)際文明禮儀常識(shí)，是人們?cè)陂L(zhǎng)期的共同生活和相互交往的過(guò)程中逐漸形成的，是一個(gè)人道德修養(yǎng)的體現(xiàn)，是一個(gè)企業(yè)精神文化的重要內(nèi)容，是一個(gè)國(guó)家國(guó)民素質(zhì)和道德的體現(xiàn)。下面，小編為大家分享國(guó)際飲食文明禮儀知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助!
一、 座位
1. 一般使用圓桌，面對(duì)門(mén)的位置一般是主席，主人一般坐在主座，主人右手邊的是主客，左手邊是次重要的客人;
2. 一般等長(zhǎng)者先坐定后，才開(kāi)始入座，從座位的左邊入座;
3. 不是叫客人坐在靠近上菜的地方;
4. 上全雞、全鴨等整形菜，不能頭朝尾朝向正主位和主要客人。
二、 餐具
1. 中國(guó)人一般使用筷子，用餐時(shí)不能玩弄餐具，不可用筷子指指點(diǎn)點(diǎn)，或者打手勢(shì)示意;
2. 不可吸吮筷子，或者把筷子插入米飯中;
3. 盡量不要把自己筷子伸入湯中取食物。
三、 喝湯
1. 喝湯不要發(fā)出聲響，用湯勺一小口一小口的喝，不宜把碗端到嘴邊喝;
四、 用餐
1. 必須等到人到齊了才能開(kāi)始進(jìn)餐;
2. 應(yīng)等主客或主人先用餐;
3. 看準(zhǔn)自己要取的食物，再動(dòng)筷子，盡量不要碰到其他食物;
4. 最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過(guò)渡一下，才送入口中;
5. 吃飯時(shí)，應(yīng)端起飯碗，用飯碗貼緊自己的嘴巴，用筷子把米飯推入口中;
五、飲酒-美酒敬“佳人”
①在主人或侍者斟酒時(shí)，不要忘記要道謝。必要時(shí)，還需起身站立，或欠身點(diǎn)頭行禮。
②敬酒時(shí)，應(yīng)表示祝愿、祝福的意思。
�、墼谒司淳苹蛑罗o時(shí)，應(yīng)停止用餐或飲酒，認(rèn)真傾聽(tīng)。
④提議干杯時(shí)，宜起身站立。
�、菽惺坎灰耸紫忍嶙h為女士干杯，晚輩、下級(jí)不宜首先提議為長(zhǎng)輩、上級(jí)干杯。
�、蘧淳撇灰诉^(guò)量，要適可而止，以免令人尷尬。
⑦假如因?yàn)樯盍?xí)慣和健康等原因不能飲酒，可以向大家申明自己不能飲酒的客觀實(shí)際原因;或主動(dòng)以其他飲料代酒;或委托親友、部下、晚輩代為飲酒。
⑧他人為自己斟酒時(shí)不宜強(qiáng)硬推辭。
在中餐中，主人親自敬酒后，應(yīng)當(dāng)回敬主人。
西餐宴會(huì)上，常常是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。
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