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樂山美食一日游攻略
導(dǎo)語(yǔ)：歷史上屬古蜀國(guó)，有“海棠香國(guó)”的美譽(yù)。樂山市是國(guó)家歷史文化名城也是美食之城。下面是小編整理的樂山美食一日游攻略，希望對(duì)大家有所幫助。
樂山豆腐腦
麻、辣、酸、香、燙，面面俱到，滿足味蕾。
有峨眉豆腐腦，牛華豆腐腦，夾江豆腐腦。這幾種一字之差，口味卻相差甚遠(yuǎn)。 市中區(qū)主要推崇牛華派，牛華是地名，距樂山大佛不足20公里。市中區(qū)也有數(shù)家牛華豆腐腦，在街上一問便知。 酥肉豆腐腦則是峨眉豆腐腦的代表，也有獨(dú)特的蛋沖豆腐腦。 夾江豆腐腦大致可以分為雞絲豆腐腦和粉蒸牛肉豆腐腦兩種。 牛華豆腐腦中最出名的是雞絲豆腐腦（不辣）或牛肉豆腐腦（辣）
缽缽雞
味道是比較偏麻辣的，看上去就鮮艷欲滴 讓人很有食欲，是屬于涼菜類的，很多街邊小吃店都有賣，聽聞最早出現(xiàn)是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的工人工作很辛苦，也不方便做飯，所以他們就帶食物，拿竹簽串起來，放鍋里煮，在鍋里放上很多佐料，然后就出現(xiàn)了麻辣燙，后來覺得夏天太熱，就放涼了吃，就出現(xiàn)了缽缽雞，里面并不是只是雞肉，還有一些蔬菜等。
甜皮鴨
樂山人稱為“鹵鴨子”、“油燙鴨”，是四川樂山市當(dāng)?shù)胤浅Ｖ囊坏罎h族傳統(tǒng)小吃。皮很脆很甜，據(jù)當(dāng)?shù)厝送扑]，最好吃的要數(shù)紀(jì)六娘甜皮鴨，現(xiàn)在已經(jīng)開了幾家分店了，王浩兒致江路有一家 嘉州賓館大門口的斜對(duì)面有一家。
翹腳牛肉
說到翹腳牛肉，這里給大家推薦一下在當(dāng)?shù)睾迷u(píng)排行前3的名店：
盡膳口福 峨眉山市東新路66號(hào)
馮三孃翹腳牛肉 市中區(qū) 嘉祥路7號(hào)
易老八翹腳牛肉 市中區(qū) 清風(fēng)街202號(hào)
西壩豆腐
最后壓軸的就是來樂山一定要吃的西壩豆腐了，都說沒吃過西壩豆腐，都不算來過樂山。有人這樣形容：“四川豆腐甲天下，西壩豆腐冠四川；潔白如玉細(xì)若脂，幾乎舌頭一起咽。”你還不心動(dòng)嗎
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