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南陽特色美食美食攻略
南陽簡稱“宛”，別稱南都，宛都，位于中國最東端的大型盆地南陽盆地之中。歷史上，南陽是屈原“扣馬諫王”地，軍事家諸葛亮的躬耕之地，著名的秦楚“丹陽之戰”和三國故事“三顧茅廬”就發生在這里，可謂山清水秀，人杰地靈。當地也是有很多著名的小吃，很值得品嘗。下面是小編精心整理的南陽特色美食美食攻略，歡迎大家分享。
新野板面
新野板面又稱張飛板面，是南陽市傳統的漢族面食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。
窩子面
窩子面原為武漢熱干面，是一種漢族傳統名點。傳入河南鄧州后，經過改良，口味更上一層樓，加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無比。
郭灘燒雞
在唐河縣郭灘燒雞遠近聞名，素有“肉質鮮嫩”“五香脫骨”之盛名，為河南省南陽的漢族傳統名吃。始于唐宋鼎盛明清，至今已有四百多年的悠久歷史。制成品肉爛、骨酥、皮不破，食用時骨肉自動分離，肥而不膩，味道鮮美。
羊肉燴面
方城羊肉燴面在豫南很有名，無論你走在豫南的哪個小縣城，總會不經意間就看到街邊的餐館門面上寫著正宗方城羊肉燴面。羊肉湯鮮美清香，燴面勁道有力，吃起來滿口順滑，。
熗鍋面
熗鍋面是一道美味可口的漢族面食，屬于魯菜系。蝦米放入溫水中泡軟；黃豆芽洗凈瀝干；小白菜洗凈切段備用；瘦豬肉洗凈切絲放入淡色醬油、淀粉、水腌15分鐘；鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸加鹽調味；再放入瘦豬肉拌炒均勻即可熄火；把面條煮熟后盛入碗內，淋入湯汁即可。
玄妙觀齋菜
玄妙觀齋菜，是南陽市玄妙觀的一道漢族素食名菜，選料嚴謹、廣泛，主、輔料都必須是真素，既選天南海北之珍品，又充分利用本地的各種土特產。蔬菜。對這些素料經扒、溜、炒、炸、燴、蒸等方法精心制作，吃起來營養美味，清香可口。
水煎包
黃河口水煎包傳承利津水煎包制作工藝，精心選料，科學搭配，精心制作的具有濃郁特色的美食。黃河口水煎包有葷素兩類，十幾個品種。葷包，多以豬肉、羊肉、蝦仁、海參、大白菜、韭菜、韭黃等為主餡；素包，多以粉條、煎豆腐、野菜、胡蘿卜等為主餡。分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種。吃起來美味可口，脆酥嫩香。
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