寒露如何養(yǎng)生
寒露雖然到了，但是這時(shí)候還不完全進(jìn)入冬天，也就是我們說(shuō)的深秋時(shí)期。進(jìn)入寒露以后，氣溫下降的更明顯了，因此養(yǎng)生方面的問(wèn)題就有很多需要注意了。不管是飲食還是生活作息時(shí)間的改變，都需要依據(jù)氣候來(lái)進(jìn)行。
寒露養(yǎng)生原則
1、金秋：燥邪當(dāng)令
自古秋為金秋，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應(yīng)。“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。寒露時(shí)節(jié)起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。中醫(yī)認(rèn)為，這個(gè)節(jié)氣最大的特點(diǎn)是“燥”邪當(dāng)令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時(shí)人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至?xí)l(fā)脫落和大便秘結(jié)等。
2、寒冷：穿以保暖
寒露涼熱交替，氣溫逐漸下降，不要經(jīng)常赤膊露身以防涼氣侵入體內(nèi)。“白露身不露，寒露腳不露”是一條很好的養(yǎng)身之道。“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”，要逐漸增添衣服，但添衣不要太多、太快。秋天適度經(jīng)受些寒冷有利于提高皮膚和鼻黏膜耐寒力，對(duì)安度冬季有益。秋天早晚涼意濃要多穿些衣服。
3、預(yù)防：食以潤(rùn)燥
秋季神經(jīng)興奮，食欲驟增，要防止過(guò)量飲食。少吃辣味和生冷食物，多吃酸性和熱飲以及熱軟食物。不吃霉變和不潔食物，避免感染腸道傳染病。中秋之后，容易出現(xiàn)口渴、咽干、唇燥、膚澀等“秋燥病”，應(yīng)多吃水果，常喝開(kāi)水、綠豆湯、豆?jié){、牛奶等，滿足肌體的需要，提高抗燥能力。
寒露養(yǎng)生食譜
1、山藥炒木耳
原料：山藥300克、黑木耳30克、紅椒1個(gè)、蒜2瓣、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、牛肉粉1茶匙。
做法：紅椒洗凈切塊，木耳泡發(fā)去根撕小塊。山藥去皮切片，用清水清洗幾遍，鍋內(nèi)放油燒熱炒香蒜末。下山藥爆五分熟，下紅椒一起炒至斷生。最后下木耳炒至成熟，放鹽和牛肉粉調(diào)味即可出鍋。
2、木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡蘿卜1根、鹽1茶匙、高湯750毫升、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙、香油1/2茶匙。
做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見(jiàn)方的小塊備用。將高湯倒入鍋中燒開(kāi)，然后加入豆腐丁，煮約4分鐘后再加入木耳，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可，起鍋前淋入少許香油調(diào)味。
3、鯽魚(yú)豆腐湯
原料：鯽魚(yú)1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
做法：鯽魚(yú)收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用；豆腐切成1厘米厚的塊；砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色；放入蔥、姜，倒入適量的開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘；加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。
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