腌制的鲅魚怎么做好吃

腌制的鲅魚怎么做好吃

　　腌制的鲅魚可以怎么做呢？怎么做才好吃？下面是小編為大家收集整理的腌制的鲅魚怎么做相關內容，歡迎閱讀。

　　做法：

　　1.將腌制好的鲅魚備好

　　2.將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時放入鲅魚

　　3.倒入用料酒，醬油，醋、糖，蔥姜蒜，調制的汁（醬油，鹽，糖，蔥姜蒜適量，再放2個紅尖椒，料酒少許，共同放進一個碗中加水至一碗 ）

　　4.加湯將魚浸透

　　5.放入鹽，蓋鍋燒至水快干的時候，放入雞精即可起鍋

　　延伸閱讀：鲅魚做法

　　原料：

　　鲅魚2條。

　　調料：

　　八角5粒、蔥段、姜片、醬油（用量必須能沒過主料）、料酒、白糖、味精各適量。

　　做法：

　　1、鲅魚去除內臟，清洗干凈，斬去頭尾（留做他用），取魚中段頂刀切成厚片，撒上適量的鹽入味備用；

　　2、制作腌熏汁：將醬油、白糖、料酒、八角、大蔥段、姜片、味精一同入鍋中煮沸，倒入容器中晾涼備用；

　　3、坐鍋開火，加寬油，將鲅魚片下入鍋中煎炸至兩面呈金黃色時撈出，并趁熱放入腌熏汁內，腌制兩個小時；

　　4、將鲅魚同腌熏汁一同倒入鍋中，旺火煮沸，再改小火燒3分鐘，關火，將鲅魚撈出晾涼即可。

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