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茼蒿怎么做好吃
在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。那么茼蒿怎么做好吃大家又是否清楚呢?
茼蒿的做法一
材料
主料茼蒿500克。輔料紅辣椒5克。調料精鹽5克，味精5克，蘋果醋10克，白糖5克，香油5克，醋爽10克。
做法
1、把茼蒿擇洗干凈，取葉去稈，紅辣椒切細絲待用。
2、用精鹽、味精、蘋果醋、白糖、香油、醋爽兌成調料汁待用。
3、將茼蒿放入盆內，加上調料汁、紅辣椒絲，拌勻即可上桌。
茼蒿的做法二
材料
蘑菇10-15個
杏鮑菇4-5個
茼蒿1小把。
做法
1.茼蒿切碎，蘑菇對切二，杏鮑菇切滾刀塊
2.鍋里到少許油，下蘑菇和杏鮑菇翻炒，加少許鹽讓其有些出水，然后倒入茼蒿，繼續翻炒片刻，加鹽糖調味后用薄一些的水淀粉勾芡再燒一下就可以了
茼蒿的做法三
菜譜簡介 色綠油亮，鮮嫩清香。
材料
主料：茼蒿400克，
調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
做法
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗干凈，瀝干水;
2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
茼蒿的做法四
材料
面粉、雞蛋、茼蒿、少許鹽、油
做法
1.將面粉調成糊狀，適量放一個雞蛋使之有粘稠感。
2.適量茼蒿洗凈控水切成碎，放入面粉糊中攪拌均勻，再放少許鹽拌勻。
3.平鍋熱后放少許油，放入適量面糊抹成圓餅狀，兩面煎成金黃色即可。
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